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강철새잎

브런치 참치에그샐러드만들기

참치캔과 삶은 달걀로 쉽고 간단한 샐러드이자 브런치만들기
2인분 10분 이내 아무나
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달걀을 먼저 삶아 줍니다. 완숙은 7분정도이고 반숙은 4분이면 됩니다.
참치에그샐러드에 들어가는 색다른 재료가 바로 건표고버섯입니다.
건표고버섯이 넘넘 좋아서 물에 불린 다음에 채썰어서
팬에 올리브유 두르고 소금, 후추 간 해주고는 볶아 줍니다.
양상추나 상추 어떤 것이든 푸른 쌈채소가 있으면 씻어서
뚝뚝 손으로 찢어서 준비해 놓습니다.
여기에 기름을 쪼옥 빼준 참치캔의 참치를 넣어 줍니다.
기름은 빼주세요!!!
그리고 당근 채썰어 넣은 것과 맛살 찢어 놓은 것과
같이 마요네즈 소스에 버무린 것도 함께 넣어 줍니다.
원래 이것은 샌드위치에 사용했다가 남은 것이였죠!!
없으시면 패스하셔도 됩니다.
이제 양파 채썰어서는 찬물에 알싸한 맛을 빼준 양파를 넣어 줍니다.
찬물에 담궈 놓으면 알싸한 맛을 빼줄 수 있지요.
올리브유 두르시고 소금, 후추, 레몬즙 넣고 잘 섞어 주세요.
맛살샐러드에 마요네즈가 들어가져 있기 때문에 소금간은 조금만 해주시면 됩니다.
만약 맛살샐러드가 없으시면 그냥 마요네즈 넣으시고 소금, 후추, 레몬즙으로 간해주시면 되죠!!!
참치샐러드가 완성되었습니다.
그런데 에그가 빠졌네요~~~~~
에그는 바로 여기에 들어갑니다.
삶아낸 달걀을 반으로 썰거나 원하는 크기로 썰어서는 쭈르륵 샐러드에 삥 둘러주세요.
완성되었지만 그래도 마지막으로 파슬리가루를 솔솔 뿌려 주었습니다.
브런치로도 손색없고 든든한 에그참치샐러드 완성입니다. 바게트가 있다면 위에 올려서 함께 드셔도 좋지요.
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등록일 : 2016-03-19 수정일 : 2016-03-19

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 1

희야수현 2017-05-26 08:31:53

표고버섯은 없어서 패스 ~ 맛있어요!  

댓글 5
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