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Eun Hee Lee

꼬리곰탕

꼬리를. 한박스 사니까 꼬리가 8개 가들어 있어 꼬리곰탕과 꼬리수육 꼬리찜을 만들었습니다. 남은 꼬리는. 냉동을 해두었습니다.
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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소고기 한박스를 사왔습니다.
꼬리가 8개 들어있습니다.
꼬리를 잘라 물에 1시간담구어 핏물을 뺍니다.
꼬리를 한번끓여서 물을 버리고 다시 물을 붓고 샌불로 30분 끓이다가 양파 마늘 파를넣고 중불로 2시간끓이고, 약불로 뭉근하게 3시간 끓이면 뽀얀 국물에 꼬리는 흐믈흐믈 하게 익습니다.
꼬리 곰탕이 완성 됐습니다.
푹익은 꼬리는 건저서 맛 있는 양념간장에 찍어 먹습니다.
꼬리국을 끓이다가 꼬리를 건저 양념을 해서 푹익혀 꼬리찜을 만듭니다.
팁-주의사항
꼬리곰탕에 무를 넣어서 끓여도 좋습니다.
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등록일 : 2016-03-17 수정일 : 2016-03-17

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레시피 작성자About the writer

Eun Hee Lee

미국 볼티모아에 30년 사는 꽃할매 , Anna 입니다 음식 만들기를좋아해서 레서피를 올리고 있습니다 You Tube 에 Anna 의 밥상동영상 레서피도 포스팅합니다 구독해주세요

요리 후기 4

20년째초보 2020-02-04 22:47:10

미국 생활 초보자에요. 꼬리를 그렇게 한 박스씩 어디서 살수 있나요? 

쉐프의 한마디2020-02-08 23:41:57

도매상에서 사왔어요 코스코 샘스 정육부에서 박스로 주문하세요 You/Tube Anna의 밥상 찾아 봐주세요 미국에서 음식 만드시는데 도움이 돼실것 같아요

요리마음 2018-05-13 03:45:47

이대로 자주 만들어먹고있어요. 감사합니다^^* 

쉐프의 한마디2018-05-13 21:36:52

잘 잡수셨다나 저도 탱큐

예술이에요 2018-02-14 18:31:14

멋있어요♡ 

쉐프의 한마디2018-02-15 22:41:40

꼬리찜도 만들어보세요 갈비찜보다 맛있어요

댓글 10
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