Name: 2tv 저녁 (생생정보통) 꽃게무침
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽃게(냉동) 2마리; 사과 1/2개; 양파 1/2개; 배 1/4개; 무 1토막; 고춧가루 8큰술; 청양 고춧가루 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 다진 생강 1/2큰술; 맛술 3큰술; 간장 8큰술; 물엿 3큰술; 간장 2컵; 소주 2컵; 맛술 1컵

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주방이야기

2tv 저녁 (생생정보통) 꽃게무침

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽃게(냉동) 구매 2마리

사과 구매 1/2개

양파 구매 1/2개

배 구매 1/4개

무 구매 1토막

고춧가루 구매 8큰술

청양 고춧가루 구매 1큰술

다진 마늘 구매 1큰술

다진 생강 구매 1/2큰술

맛술 구매 3큰술

간장 구매 8큰술

물엿 구매 3큰술

간장 구매 2컵

소주 구매 2컵

맛술 구매 1컵

노하우 영상

조리순서Steps

꽃게를 깨끗이 세척해 줍니다.

꽃게의 배딱지, 입, 아가미를 제거해 줍니다 먹기 좋게 4등분 해 줍니다.

간장 2컵, 소주 2컵, 맛술 1컵을 넣어 만든 간장물에 10분간 담가둡니다 .

. 꽃게무침 양념장 만들기~*

사과 1/2개, 양파 1/2개, 배 1/4개, 무 1토막을 넣고 믹서에 갈아 줍니다 .

갈아 놓은 양념을 그릇에 담아냅니다. 일반 고춧가루 8큰 술, 청양 고춧가루 1큰 술,을 넣어 줍니다.

다진 마늘 1큰 술, 다진 생강 1/2큰 술, 맛술 3큰 술, 간장 8큰 술, 물엿 3큰 술을 넣고 섞어 줍니다 .

꽃게무침 양념장 완성~* 담가둔 꽃게를 꺼내 양념장 4큰술을 넣어 줍니다.

잘 무쳐 주면 꽃게무침 완성~*

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등록일 : 2016-03-16 수정일 : 2016-12-06

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도