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놀러와용뇨미

간단한 잡채밥 황금레시피(잡채 레시피 포함)

잡채+잡채밥 황금레시피!!!
진짜 딱 이만큼만 넣어 만들어보세요~ 밖에서 사먹는일 없을거에요
대박 한그릇 레시피 공개!! ★후라이팬 1개면 충분해요★
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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제일먼저 당면 삶기▷면이 꼬들꼬들▷적당히 익으면 채에 건져 찬물에 1번 살짝 씻어내듯 행궈 물기를 제거해주세요 (찬물에 헹구는 이유 : 무침이 아닌 볶음식이기 때문에 면의 탄력을 위해서)
팬에 기름을 두르고 채썬 당근을 볶다가 소금 한꼬집+후추를 조금 넣고 볶다가 당근의 색이 변할쯤 양파도 함께 넣고 볶아주세요
쓰던 팬에 그대로 기름을 두르고 표고버섯을 볶아줬어요 소금 살짝 한꼬집 넣고
당근향과 버섯향이 남은 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 넣고 중간에 소금 한꼬집+후추를 넣고 익을때까지 볶아주세요
팬에 기름을 두르고 다진마늘 1~2큰술을 넣고 볶아주세요
마늘향이 나기 시작하면 당면을 넣고 윤기나게 기름을 살짝 더 둘러주세요 + 국간장 1큰술을 넣고 살짝 볶아요 30초정도 (국간장을 넣음 감칠맛이 더해지는데 없을경우 일반 간장으로 하셔도 되요)
볶던 당면에 자료들을 모두 넣고 + 양조간장2큰술을 넣고 볶다가 간간한지 간을 확인 후 설탕 1.3큰술을 넣어 한번 후다닥 볶아주면 끝
참기름 살짝 떨어뜨려 깨 뿌려 마무리하면 이게 바로 여기까지 걸린시간 15분
물(종이컵기준) 1.5컵분량의 물을 끓여 잡채에 넣고 국간장 1큰술, 굴소스 2큰술, 고추기름 2큰술을 넣고 섞다보면 보글보글 끓어오를때 청양고추(입맛에 맞게)를 넣고 참기름, 깨를 넣어주면
팁-주의사항
<<시금치 조리법>>
끓는물에 데친 시금치를 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후
다진마늘 1큰, 소금2~3꼬집, 참기름, 깨를 넣고 조물조물 무치면 끝
※생각하기 나름~ 후라이팬 하나로 성의있는 요리를 만들어보세요^^

등록일 : 2016-03-10

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레시피 작성자About the writer

놀러와용뇨미

http://blog.naver.com/bniggo

요리 후기 8

석목사랑 2020-12-12 23:10:40

맛있어요 고추기름 없어서 땡초고춧가루랑 땡초 많이 넣고 했더니 매콤하니 딱이네요^^ 

사공61 2016-12-20 19:25:17

맛나게 먹고잇네요 감사 

귀요미잉ing 2017-06-19 11:51:09

완존졸맛!대박이에요ㅎ 

댓글 5
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