Name: 백주부 요리 응용편/진미채소전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 진미채 200g; 노란 피망 1/2개; 청양고추 3개; 당근 20g; 쌀튀김가루(부침가루) 약간; 부침유 약간

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쿡따라

백주부 요리 응용편/진미채소전

얼마전 백주부님이 진미채로 진미채전을 만드셨는데 전 채소를 추가해 영양적으로도 좋고 청양고추를 넣어 매콤한 맛도 나 중독성 있는 진미채소전 만들어 봤습니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채
200g 구매
노란 피망
1/2개 구매
청양고추
3개 구매
당근
20g 구매

[양념]

쌀튀김가루
약간 구매
부침유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

진미채를 물에 두어번 정도 살짝 헹군 후 체에 받혀 주세요~

불린 진미채는 쫑쫑 썰어 주고 당근, 피망, 청양고추도 잘게 다져 주세요~

그릇에 준비한 재료를 모두 담고 쌀 튀김가루와 물을 넣어 반죽해 주세요~

진미채 자체에 간이 되어 있어 소금간은 따로 할 필요가 없이 재료가 살짝 엉길 정도로만 잘 섞어 반죽해 주세요~

팬에 기름을 두르고 반죽을 숟가락으로 한 숟가락씩 한입크기로 올려 주세요~

약불에서 앞,뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 진미채소전 완성되요~

: 진미채전을 부드럽게 먹으려면 진미채를 헹군 후 10분 정도 물에 담가 불려서 반죽해 사용하면 부드럽게 만들어 져요~

진미채채소전 관련 상품

등록일 : 2016-01-04 수정일 : 2016-02-18

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쿡따라

요리의 재구성

#진미채전 #백종원 #백주부요리 #간단간식 #야식 #간단전 #아이간식 #간단부침

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