Name: 데리야끼소스에 조린 연어스테이크!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연어스테이크용2조각; 영양부추 조금; 올리브오일1작은술; 청주1작은술; 소금+후춧가루 약간; 소금+후춧가루 약간; 데리야끼소스3~4큰술

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가시장미

데리야끼소스에 조린 연어스테이크!

아침에 영양부추전을 구우면서 영양부추를 조금 남겨 연어스테이크위에 올려주었어요.
저희집에서 연어를 제일 사랑(?)하는 큰 녀석을 위해 데리야끼소스에 연어를 조려 휘리릭~
식탁위에 올려준 데리야끼소스 연어스테이크!
역시, 저희 큰 녀석 깔끔하게 다 먹더라구요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연어스테이크용 2조각

영양부추 구매 조금

올리브오일 구매 1작은술

청주 구매 1작은술

소금 구매 약간

후춧가루 구매 약간

데리야끼소스 구매 3~4큰술

노하우

조리순서Steps

연어는 스테이크용으로 준비해 청주, 소금, 후춧가루로 밑간한뒤 랩을 씌워 냉장고에 넣고 20여분정도 두세요.

요건, 영양부추, 아침에 살짝 말씀드렸었던 그 아이(?)로 냉장실에서 한 2일정도 있었던...^ ^;;

달구어진 팬에 올리브오일을 두르고, 밑간해둔 스테이크용 연어를 넣고 구워주세요.

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주심 되는데, 뒤집기는 딱 1번만! 안그럼, 연어살이 부서져요~

연어가 노릇하게 구워졌다면 데리야끼소스를 넣고 약한불에서 은근히 조려주세요. 중간중간 소스를 끼얹어주시면서... 이때도 연어는 한번만 뒤집어주세요.

: ---> 데리야끼소스는 기호에 맞게 양을 가감해주세요.
---> 시판 데리야끼소스를 이용하시면 되지만, 저는 제가 만든 홈메이드 데리야끼소스를 이용했어요.

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등록일 : 2015-12-10 수정일 : 2015-12-10

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도