안매운 아기김치 만드는 법

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서자매맘

안매운 아기김치 만드는 법

매운걸 못먹은 아이를 위한 김치입니다. 심심하고 깔끔한 맛이라 아이가 먹기에도 부담없어요.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배추
2포기 구매
소금
약간 구매
무
1/2개 구매
당근
1개 구매

[양념]

사과
1개 구매
배
1개 구매
양파작은거
2개 구매
마늘
1큰술 구매
고춧가루
1+1/2큰술 구매

[찹쌀풀]

찹쌀가루
1큰술 구매
물
3컵 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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알배추는 4등분을하고 깨끗히 씻어 소금을 골고루 뿌려줍니다. 소금양을 얼마정도라고 정확하게 말씀못드리는데 뭐 이정도면 간간하겟다 싶을정도로 뿌리세용. 무 적게 쓰면 또 배추가 절여지지 않으니 적당히 배추잎 사이사이 골고루 뿌려줍니다. 절임시간은 6~7시간 정도면 괜찮을꺼 같아요.

절여진 배추는 물에 깨끗히 행궈 볼에 담아둡니다.

물 3컵, 찹쌀 한큰술을 넣고 속재료에 들어갈 찹쌀풀을 쑵니다.

무 반개와 당근 한개를 채썰어 주세요.

배 한개, 사과 한개, 작은양파 두개를 믹서에 넣고 갈아주세요.

집에 큰볼이 없어 김치통에다 속을 버무렷어요. 채썬 무와당근을 넣고 배, 사과, 양파 간것을 넣고 식은 찹쌀풀도 넣고 마늘 한큰술, 고춧가루 한큰술 반을 넣고 섞어줍니다.

잘버무려진 속을 알배추 사이사이 골고루 넣어줍니다.

김치통에 꾹꾹~ 눌러담아주세요 2포기인데도 은근 양이 많더라구요!! 맛봣는데 은근 괜찮!!

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등록일 : 2015-11-24 수정일 : 2023-04-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/lzzivvizzl

sns

요리 후기 2

윤ad0655 2017-03-29 22:30:27

괜찮으것같아요

뽀로통 2017-03-12 21:32:11

여기에 소금 한숟갈 매실청 한숟갈 설탕 한숟갈에 배 대신 배즙 두봉지 생각액조금 새우젓 한숟갈 더 넣었어요 달짝지근하고 살짝 짭쪼롬한것이 맛있네요ㅎㅎ

댓글 3

#아기김치 #안매운아기김치 #아기김치만들기 #아기반찬 #김치만들기

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