궁중떡볶이 황금레시피 , 궁중 떡볶이 만들기~

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궁중떡볶이 황금레시피 , 궁중 떡볶이 만들기~

요리책에나온 달짝지근한 궁중떡볶이 레시피 입니다!

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이 떡
300g 구매
건표고
1줌 구매
오이
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
대파
1줄기 구매
돼지고기
200g 구매

[양념]

설탕
4T 구매
물
1/3컵 구매
간장
2/3컵 구매
다진마늘
1T 구매
참기름
1t 구매
후추
1t 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

: 안녕하세요. 만개의레시피 입니다.
해당 레시피에 간장의 양이 많아 짜다고 하시는 댓글들이 있어요.
간의 개인의 기호에 따라 다르기 때문에 한꺼번에 다 넣지 마시고
조금씩 넣어 자신에게 맞는 간을 찾아 주시는 것이 좋아요.
레시피의 절반의 양만 넣으시고 다 조리신 후에 기호에 맞게
간장을 추가해 주시는게 실패할 확률이 적어요.

조리순서Steps

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떡을 물에 불려 준비하고
건표고도 물에 불려서 준비 합니다.

오이는 돌려깎기 하여 채썰고
당근,양파는 크게 크게 썰어 주고
대파는 송송 썰어 준비합니다.

돼지고기는 먹기 좋게 썰어서
소금 , 후추로 밑간 해줍니다.

돼지고기를 팬에 넣고 설탕 4T 물 1/3컵을 넣고 고기에 단맛이 배이게 볶아 줍니다.

고기가 어느정도 익으면
간장 2/3컵과 다진 마늘 1T를 넣고 볶아줍니다.

떡을 눌러 보아서 부드러워 지면
당근, 오이, 양파등의 야채와 불려 놓은 표고버섯을 넣고 볶아줍니다.

국물이 졸아들고 채소가 익으면
대파를 넣고 살짝 볶아줍니다.

마지막으로 참기름 약간과
후추를 넣어서 플레이팅 한 후
통깨를 뿌려 주면 완성!

: 설탕을 먼저 넣는게 좋아요 양념을 한꺼번에 넣는거 보단
그리고 너무익으면 떡이 퍼져요

궁중떡볶이 관련 상품

등록일 : 2015-11-23 수정일 : 2025-06-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/color2234

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

sophia56 2022-11-18 03:37:48

맛있어요 남은 목살들이 많있는데 맛있게 잘 처리했네요

술람미 여인 2016-03-25 14:24:59

진짜 맛나게 먹었습니딘

grace 2017-06-07 15:40:41

정말 맛있게 먹었어요.

댓글 7

#궁중떡볶이

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