Name: 고구마타락죽 :: 고구마라떼처럼 달콤한 타락죽
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 200g; 우유 400ml; 물 100ml; 찹쌀가루 적당히; 소금 약간; 잣 약간

35,557

보라색솜사탕

고구마타락죽 :: 고구마라떼처럼 달콤한 타락죽

우유에 찹쌀을 갈아넣어 끓이는 타락죽은
임금님이 보양식으로 드실만큼 영양가가 높은 죽이랍니다.
요즘같이 쌀쌀할때 스프처럼 호로록 마시면 너무 좋아요~!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

소화가 안될때 끓여 먹으면 너무 좋은 타락죽!
찹쌀가루가 없다면 찹쌀이나 맵쌀을 불려서 갈아 준비하세요.

고구마는 먼저 삶아두고, 따듯할 때 우유 100ml를 넣고 으깨줍니다. 알갱이가 적당히 씹히도록 설렁설렁 으깨주면 좋습니다.

냄비에 우유 300ml와 물 100ml를 넣고 끓여줍니다.

완전히 끓기 전에 찹쌀가루를 조금씩 넣어가면서 잘 풀어줍니다.
찹쌀가루가 들어가면서 부터는 바닥에 눌을 수 있기 때문에 계속 잘~ 저어주셔야 해요.

찹쌀이 반쯤 익으면 불을 중약불로 줄이고, 으깨어 놓은 고구마를 넣어줍니다.

간은 소금으로 해주세요. 저는 1작은술 정도 넣었습니다.

원하는 농도가 되면 완성~!
되직하게 끓여주셔도 좋고, 스프처럼 묽게 끓여서 호로록 호로록 마셔도 너무 좋아요.

그릇에 죽을 담아내고 고명으로 잣을 띄워주면 고소하고 달콤한 고구마타락죽 완성~

: * 설탕을 한스푼 넣어 달콤하게 즐겨도 좋아요.
고구마의 당도에 따라서 설탕량은 조절 해 줍니다.
* 고구마 없이 우유와 찹쌀, 소금만 넣고 끓인 타락죽도 담백하니 맛있습니다.
* 소화가 안될때나 이유식으로 참 좋은 영양식입니다.

레시피와 관련된 상품더보기

달고나 커피 만들기 루미 충전식 전동 우유 거품기

22,800원 98개 구매

(16)

맛군 황토밭 베니하루카 꿀고구마(3kg/5kg/10kg)

8,900원 602개 구매

(103)

임실치즈 피자롤 & 고구마롤 & 불고기롤

9,900원 737개 구매

(73)

[美친특가] 100개 한정 드롱기 카푸치노 잔 증정! 드롱기 우유거품기 구름치노 KREMFI.W

129,000원 11개 구매

(2)

맛군 파근파근 고창 홍감자 5kg(조림용/중/특)

12,900원 5개 구매

[신선마켓] 밤고구마 (중) 1kg 내외 (5-8입)

8,500원 11개 구매

[만개특가] 자연식탁 산지직송 해남 햇 꿀밤고구마 베니하루카 3kg

9,900원 97개 구매

(13)

[신선마켓] 밤고구마 (왕) 5kg

35,100원 2개 구매

(1)

[신선마켓] 호박고구마 (중) 1kg 내외 (5-8입)

9,800원 26개 구매

(3)

전남생협 황토밭에서 자란 해남 꿀밤고구마 3kg,5kg(한입/중/특상)

8,900원 4,500개 구매

(937)

1년 중 이맘때만 꿀 숙성 황토 고구마!

16,900원 67개 구매

(5)

이츠이츠 베트남 리얼 연유라떼 기획 (쓰어다24개+연유12개)

14,400원 123개 구매

(18)

맛군 해남 자색고구마 골라담기(중/상+특/대, 3kg/5kg)

23,900원 82개 구매

(15)

섬밀 프리미엄죽 8종 골라담기

3,500원 48개 구매

(1)

임실치즈 15cm 점보고구마 롤 & 돈까스 모음전

9,900원 97개 구매

(4)

키친아트 직화구이 직화냄비 24cm~28cm

8,500원 6개 구매

(1)

맛군 해남 꿀고구마로 만든 엿구마 아이스 군고구마 (120g×5봉/150g×5봉/180g×5봉/1kg×1봉)

10,900원 3개 구매

[만개특가] 카페 매트 커피잔 세트 / 에스프레소잔 카푸치노잔 라떼잔

8,400원 6개 구매

단미 2.5L 에어프라이어 AF01

61,900원

굽네 한입에 쏙~ 고구마큐브 100gx3팩

5,950원 2개 구매

쫀득하고 달콤한 해남 무농약 고구마말랭이

8,900원 3개 구매

[주간특가] 더리얼 한입 강낭콩/자색고구마 영양간식 2종

8,900원 2개 구매

맛콘 국내산 삶은 캔나물 4종 (고사리,시래기,곤드레,고구마순)

12,400원 1개 구매

오늘의일상 나만의 홈카페 콜드브루 3종

12,000원 5개 구매

자연담은 캔나물8종세트(고사리,시레기,고구마순,곤드레)

23,500원 3개 구매

맛군 구워서 만든 엿구마 고구마 바삭칩 5봉

17,500원 2개 구매

전남생협 해남에서 온 최고구마 고구마빵10개입

26,900원

[브랜드특가] 크리스토프바벨 서커스 2인 라떼 세트 4p (2color)

136,000원

대만 파지휴 프리미엄 밀크티 라떼 파우더 3종 (얼그레이/우롱/말차)

17,000원

매일연유 500g 3개입 외 2종

14,500원 1개 구매

간편하게 즐기는 마시는죽 10팩

14,900원

이츠이츠 베트남커피 카페쓰어다3gx12ea

3,900원 14개 구매

굽네 한입에 쏙~ 고구마큐브 9팩

25,200원 2개 구매

바나나칩/고구마스틱등 과자류 7종 골라담기

2,200원 10개 구매

라쿠진 다용도 계란 달걀 찜기 에그 보일러 멀티 쿠커 푸드 스티머 3colors

32,900원

등록일 : 2015-11-16 수정일 : 2015-11-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

보라색솜사탕

http://blog.naver.com/sallysto

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도