더덕오이무침

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세미짱

더덕오이무침

더덕은 인삼처럼 사포닌 성분이 있고 향긋하고 맛이좋아
참 귀한 뿌리채소 중 하나인거 같아요~
저는 더덕구이를 참 좋아해서 주로 더덕구이로 만들어 먹었는데,,
더덕의 향과 아삭한 식감을 즐기려고
밑반찬으로 먹으려고 생채로 무쳤어요~
오이랑 같이 무쳐놓으니 도라지무침과 비슷한데요.
맛은 훨~씬 고급지다는거~^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

더덕
150g 구매
오이
1개 구매
쪽파
조금 구매
소금
2t 구매

[양념]

노하우

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조리순서Steps

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오이는 반달로 어슷썰어 소금에 절여주세요.

더덕은 껍질을 까서 먹기좋은 크기로 길게 갈라주세요.
쪽파나 대파는 다져주세요.

분량대로 양념장을 만들어 줍니다.

오이는 물에 헹궈낸 후 물기를 꼭 짜주세요.

오이, 더덕, 양념장을 넣고 버무려주세요.

파다진것, 통깨, 참기름을 나중에 넣고 버무려주세요.

: 오이를 절였다가 무치면 그냥 무치는것보다 아삭한 식감과 물이 생기지 않아요~

더덕오이무침 관련 상품

등록일 : 2015-11-15 수정일 : 2015-11-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/semi1030

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

땅콩이엄마 2020-02-25 22:22:18

전 식초를 조금 더 넣어서 새콤하게 했더니 입맛이 돌아요 맛있다네요 남편이

동이예삐맘John할망 2020-02-20 22:18:53

정말 맛있었어요. 감사드립니다.

곽남순(otilia) 2022-03-06 10:31:47

맛있게 됐어요~^^ 감사합니다

댓글 0

#더덕무침 #오이더덕무침

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