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심술이네집밥이야기

오늘은 내가 짜장밥 요리사!!!

평소 짜장을 좋아하는 식구들을 위해
조금더 안심하고 먹을수 있는
건강한 짜장으로 짜장밥을 만들어보았어요^^
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
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▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근, 애호박, 양파, 감자, 양배추는 잘게 다져서 준비해주었어요~
팬에 식용유를 넉넉히 두르시고
대파, 마늘, 생강을 볶아 향신기름을 만들어줍니다~
향신 기름에 춘장을 넣고 설탕을 넣어
튀기듯 볶아주세요~
팬에 식용유를 두르시고
갈은 돼지고기를 넣어 볶으시고요~
다져놓은 채소들을 모두 넣어 달달 볶아줍니다~
재료가 찰랑하게 잠길정도의 물을 붓고
끓여주세요~
볶아놓은 춘장을 넣어 간을 맞춥니다~
춘장이 매우 짠편이라 조금씩 넣어가며 간을 맞춰주시는 것이 좋아요^^
물녹말을 준비해주시고요~
끓고있는 짜장에 물녹말을 조금씩 부어
짜장의 농도를 맞춰주세요~
팁-주의사항
춘장을 볶으실때에는 기름을 넉넉히 두르시고 튀기듯 오래 볶아주셔야 짜장의 고소한 맛을 살릴수 있답니다~
기호에 따라 달걀프라이나 삶은 달걀을 얹어주시고
오이도 채썰어 올려주시면 유니 짜장밥의 제대로 된 맛을 느끼실수가 있지요^^

등록일 : 2015-11-13 수정일 : 2015-11-13

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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#짜장#짜장밥#유니짜장#춘장#춘장볶기#돼지고기#달걀#물녹말
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