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예쁜성준맘

깻잎절임

깻잎향이 입안가득. 이만한 밥도둑이 따로 없더라구요. 깻잎향이 듬뿍, 깻잎절임 만들어보았어요.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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깻잎절임 재료 알아봅니다. 깻잎은 깨끗이 씻어서 60장 준비했어요. 대파, 당근 한토막, 양파 작은거 반개 준비합니다.
양파는 굵게 다져주시고 대파는 얇게 쫑쫑 썰어주세요. 당근은 얇게 채썰어 주시구요.
깻잎절임 양념은 진간장 13스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 3스푼, 매실액 반스푼그리고 준비한 야채 모두 넣습니다. 재료도 간단하죵?
양념 준비가 되면 모두 골고루 섞어주시구요.
깻잎 한장 놓고 양념을 조금 올립니다 너무 많은 양념을 바르시면 짜니까 요렇게 가운데 양념을 조금만 올려주세요. 그러면 나중에 알아서 깻잎들이 적당하게 절여집니다.
요런식으로 깻잎을 그릇에 돌려가면서 놓고 양념을 올려주세요.
깻잎 60장 모두 양념장에 절여완성했네요.
시간이 좀 지나면 요렇게 숨이죽습니다. 숨이죽으면서 깻잎이 절여지는거죠. 내일 정도면 더 맛나게 익을거에요. 밥에도 얹어서 맛나게 먹음 되겠죵?

등록일 : 2015-10-29 수정일 : 2015-10-30

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 2

hjh1**** 2017-06-23 09:47:50

200장정도 해봤는데 감사 하다는 말밖에. 너무 쉽고 간편 해요. 

박현철 2015-11-01 18:32:07

따라해봤네요.맛나네요 

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