Name: 감자요리 중 최고! 감자 고로케 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 3개; 양파 1개; 햄 100g; 계란 1개; 튀김가루 1컵; 빵가루 2대접; 후추 약간; 마요네즈 5큰술; 케첩 적당량; 식용유 2대접

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,088

eponger

감자요리 중 최고! 감자 고로케 만들기

흔한 동그란 고로케를 네모낳게 만들어서 먹기 편하게~!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
양파
1개 구매
햄
100g 구매
계란
1개 구매
튀김가루
1컵 구매
빵가루
2대접 구매

[양념]

후추
약간 구매
마요네즈
5큰술 구매
케첩
적당량 구매
식용유
2대접 구매

노하우

조리순서Steps

감자와 양파는 껍질을 잘 벗겨서 깨끗이 씻어주세요~!!

감자는 삶아주는 시간이 있으니깐
손질을 젤 먼저 해줘야 시간을 단축할 수 있어요! 특히 감자는 작게 썰어서 삶아야 금방 익으니깐 썰어서~!!

감자 손질법 레시피

저는 약 15분정도에 다 익은 듯해요~
젓가락으로 찔러서 쑥 들어가면 건져주세요~

양파는 매운 냄새가 강하다 싶으면
물에 몇 분간 담궈줬다 쓰는 게 좋아요~
양파는 잘게 썰어주세요~

햄은 굳이 잘게 썰 필요는 없어요~
햄은 맛있으니깐ㅋㅋㅋ
씹히는 맛이 좋게 적당하게 작게 썰어주세요!

달군 후라이팬에 기름 두르고
양파 먼저 넣고, 살짝 익힌 다음
햄을 넣고, 볶아주세요~

다 익은 감자는 양푼에 넣고

으깨 주세요~
저는 칼국수 뜨는 국자로~ㅋㅋㅋ
이게 은근 잘 으깨져요~ㅋㅋㅋ

잘 으깬 감자에
익힌 양파, 소시지, 후추 약간을 넣고

마요네즈도 약 5큰술정도 넣고
잘 섞어주세요~

잘 섞어준 다음, 이제 모양을 잡아야겠죠?

요즘 고로케보면 다 둥글둥글하잖아요~ 그래서 저는 길죽하게 만들었어요~ㅋㅋ 원하는 모양으로 조물딱조물딱
만약 치즈고로케를 먹고싶으면
가운데에 치즈넣고 잘 조물딱하면 되죠~!

준비한, 튀김가루, 계란물, 빵가루 순으로
잘 묻혀주세요~!!!

사진에 찍힌게 다는 아니에요~ㅋ
찍힌 만큼 더 있답니다.ㅋㅋㅋ
빵가루까지 잘 묻힌 후 이제 기름에 넣어야겠죠?

쎈불에 기름을 끓여서
물에 살짝 묻힌 빵가루조각을 넣어서
보글보글 잘 끓고 떠오르면 만든 고로케를 투하!

기름을 가득채우고 푸덩~이 좋지만 기름이 적어서 저는 이렇게 했답니다~ㅜㅜ저처럼 기름이 부족한 분은 앞뒤로
잘 익혀주세요~ 빵가루가 노르스름하게 먹기좋게 되면 건지세요~
속 재료는 다 익어서 오래 튀길필요는 없답니다~

다 튀긴 고로케들은 기름이 빠지게
구멍이 뚫린 판 위에 올려주세요~
키친타올 위에 놔두고 기름을 빼주셔도 됩니다~!

접시 위에 가지런히 놓고 케첩을 뿌려주면 끝~!!

: 재료의 크기에 따라 비율이 달라지니 잘 섞어보고 좀 되다 싶으면 마요네즈를 더 넣어주세요~

감자고로케 관련 상품

등록일 : 2015-10-17 수정일 : 2015-10-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

eponger

http://blog.naver.com/feuillerose

#간식 #야식 #고로케 #튀김 #감자

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(64)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(19)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(11)
4

외식하지 않고 집에서 푸짐하게 즐긴 백순대볶음*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(9)

훈제오리볶음 맛보장 레시피

1

오리훈제 고추장볶음

아히잉

4.9(42)
2

훈제오리 굴소스 볶음

정민맘

4.9(29)
3

목우촌 오리요리 훈제오리 야채볶음

농협목우촌

5.0(27)
4

훈제오리 기성품에 김치를 더하다! 훈제오리김치볶음

마블보이

5.0(12)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(26)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(16)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(14)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(61)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(55)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(46)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(25)

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(128)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(70)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(52)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(48)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(14)
2

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(13)
3

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(12)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(384)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(188)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(162)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(159)

시금치무침 맛보장 레시피

1

두부시금치무침 이 레시피가 제일 맛있네요

o세실리아o

4.9(287)
2

백종원 시금치무침 저녁 반찬으로 추천해요

요리하는아내

4.8(279)
3

백선생 시금치무침 만드는법 초간단

혀니ㅋ

4.7(180)
4

시금치무침 - 간단 나물반찬

아랄랄라

5.0(52)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(156)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(9)
4

곤드레나물밥 만드는법 양념장 비벼먹어요! 곤드레나물 삶는법도 어렵지않아요.

낭랑주부

5.0(6)

감자요리 중 최고! 감자 고로케 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피