Name: 백주부표 얼큰 콩나물 찌개로 밥한공기 뚝딱!^^
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 1/2냄비; 돼지고기 1종이컵(1컵 200g); 양파 1/2개; 물 4종이컵; 고추가루 1소주컵; 간장 1/2소주컵; 새우젓 또는 멸치액젓 1/2소주컵; 대파 1~2대; 마늘 1스푼; 청양고추 1개

98,812

줌마요리

백주부표 얼큰 콩나물 찌개로 밥한공기 뚝딱!^^

요즘 백주부 요리가 대세죠, 아침 저녁으로 쌀쌀하기도 하고 콩나물국 말고 콩나물 찌게를 끓여 봤는데 정말 맛있네요^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물 구매 1/2냄비

돼지고기 구매 1종이컵(1컵 200g)

양파 구매 1/2개

물 구매 4종이컵

[양념]

고추가루 구매 1소주컵

간장 구매 1/2소주컵

새우젓 또는 멸치액젓 구매 1/2소주컵

대파 구매 1~2대

마늘 구매 1스푼

청양고추 구매 1개

노하우 영상

조리순서Steps

양파반개 채썰어 준비하구요,청양고추랑 대파 1대도 쫑쫑 썰어 주세요, 나머지 1대는 찌개가다 끓으면 넣어주게 듬성듬성 썰어주세요,

콩나물도 깨끗이 씻어주구요,

식용유 한두숟갈 두르고 쫑쫑썬 파로 파기름을 만들어주세요, 달달 볶아 주시면 되요^^

파향이 나면 돼지고기를 넣고 중간불에 볶아주세요, 하얗게 익도록!

볶은 돼지고기에 고추가루 소주 한컵을 붓고 볶습니다.

고추가루가 돼지고기에 골고루 베도록 볶으면 되요, 고추가루가 타지 않게 약불에!

다 볶아지면 콩나물을 넣고 물 4컵을 부어주구요 ,

양파도 넣어주구요, 표고버섯도 있으면 채썰어 넣어주면 맛나요, 그리고 뚜껑을 덮고 자글자글 끓을때까지 센불에 두세요!중간에 뚜껑 열지 마시구요^^

자글자글 끓으면 중불에 간장이랑 마늘이랑 새우젓(혹은 멸치액젓)이랑 넣고 간을 맞추며 우루루 끓이구요 !

다 끓으면 듬성듬성 썬 대파랑 청양고추를 넣어 한번 더 우르르 끓이면 됩니다.

콩나물에 간이 제대로 배고 국물이 진국이라 정말 얼큰하고 맛나요.밥한공기 뚝딱이에요^^

: 너무 매운게 싫으시면 고추가루는 소주 반컵만 넣어 주세요, ^^

레시피와 관련된 상품더보기

반찬천국 신제품 BEST 반찬 100종 골라담기

2,000원 24,162개 구매

(1,060)

[만개특가] 물만 부어 끓이는 캠핑 밀키트 의정부찌 2팩 (기본,매운맛)

12,900원 30개 구매

투바리 꼬꼬떼 1,300ml 3~4인용 뚝배기 내열냄비 ( 3 color 택 1)

39,900원 1개 구매

[만개특가] 파켈만 스텐 나물짤순이(멀티프레스) 45453

18,900원 106개 구매

(10)

[만개특가]각종 나물등을 손쉽게 낭띠 짜요짜요 나물짤순이

9,900원 845개 구매

(96)

[만개특가] 26년전통 줄서는맛집 정통 부대찌개 500g (+라면사리 증정)

8,800원 51개 구매

(1)

헤스티앙 모던블루 미니 뚝배기 3종

13,900원 18개 구매

(1)

동해안 해풍으로 말린 반건조오징어

19,900원 37개 구매

(1)

50년전통 상신식당 손두부 두부두루치기 밀키트 (2인분)

17,900원 25개 구매

(3)

심플아이콘 황토 콩나물 시루 재배기 2종

31,900원 5개 구매

(1)

굿즈마켓 통큰 부대찌개 1kg 송탄 의정부 맛집

9,500원 4개 구매

(1)

홍대쭈꾸미 매운맛 300g 3팩+약간매운맛 300g 2팩

32,500원 15개 구매

(1)

26년 전통 맛집 귀빈정 수제 곱창 대창 전골 풀세트

12,900원 21개 구매

(3)

삼겹 짜글이 누들떡볶이 700g (2~3인분)

15,900원 29개 구매

(2)

푸드얍 엄선된 사골곰탕 외 부대찌개 육개장 뚝불 갈비탕 등 골라담기

2,500원 73개 구매

(9)

원조 화심 순두부찌개 3종 (바지락/고기/버섯 맑은탕)

6,500원 596개 구매

(39)

봉스푸드 국내산 포항 구룡포덕장 반건조오징어 10미 (재입고!!!! 700g / 900g)

20,900원 139개 구매

(10)

화왕산 전통된장 500g/1kg

6,900원 92개 구매

(3)

메이슨푸드 차돌삼합(차돌+관자+명이나물)

17,900원 547개 구매

(57)

밀스원 건강한 식단관리 도시락 5종 2팩

8,600원 212개 구매

(8)

[만개특가] 청정한상 모듬 꽃게해물탕 2인분/ 해물가득 부산 알탕 2인분

9,000원 126개 구매

(17)

밀스원 식단관리 도시락 5종 10팩 & 국밥 도시락 3종 8팩

43,000원 43개 구매

(5)

향긋하고 부드러운 불미나리 500g

8,900원 2개 구매

(1)

쟌슨빌 오리지날 부대찌개500g *3팩 + 라면사리 1팩 증정!

23,400원 212개 구매

(9)

정직한돈 농협안심한돈 生 앞다리살 골라담기 500g

8,900원 1개 구매

(1)

델리우드 수제반찬 100종 취향대로 골라담기!

2,900원 1,244개 구매

(29)

경남 산청군 짜지 않고 부드러운 명이나물 장아찌 500g

11,900원 72개 구매

(7)

엄마손 수제나물 12종 골라담기!

3,500원 18개 구매

(3)

경남 산청군 간편한 한끼 누구나 시래기 된장찌개 3개입

16,500원 15개 구매

(1)

제주 애월 건취나물 200g/400g

12,000원

윤영근의 비벼먹는 착한나물 3/5/10팩 골라담기 (곤드레/유채나물/시래기/취나물)

7,800원 13개 구매

청정한상 모듬 조개탕 밀키트 쿠킹박스 2인분 730g

13,900원 9개 구매

맛의고수 차돌박이 된장찌개 500g

6,900원 2개 구매

신사강 제주흑돼지 김치짜글이 1kg (2~3인분)

15,900원

경남 산청군 산나물 3종(고사리120g+취나물130g+뽕순나물130g)

30,000원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 사태 500g

5,900원 7개 구매

맛맘바 전통 진한 육개장 (600g)

5,500원 1개 구매

우와!한 간편식 모음전 + 중국당면까지! (오징어/낙지/떡볶이/김치찌개)

5,900원

ALL바른 대구 맑은탕&매운탕 250g(1~2인분) 2종 택1

9,900원

제주 건나물 7종 골라담기!

2,900원 7개 구매

니봇 3in1 멀티 와이드 그릴 JSK-20041

39,900원

자이글 new 잘자람 녹두 콩나물 재배기 ZC-A1001

37,900원 3개 구매

그대로 끓이는 탱글탱글 동태알탕400g

7,900원 40개 구매

[美친특가] 청정한상 해물가득 부산 알탕 밀키트 쿠킹박스 2인분 550g

9,000원 8개 구매

스테프 버섯 부대찌개 600g 3팩

18,600원 58개 구매

신사강 제주 흑돼지 김치찜 1.3kg (2-3인분)

19,900원 1개 구매

명장 송탄부대찌개 700g

5,900원

등뼈감자탕 밀키트 시골집 감자탕 830g

7,000원 5개 구매

고기상 국내산 1등급 돼지고기 모음전

15,900원 6개 구매

에라토 IH 쿠르보 미들 찌개 뚝배기 중형 냄비(3color)

71,900원

에델코첸 에디션 통3중 IH 냄비 모음

15,900원

금강수림 전통 간편탕 8종 1kg (2~3인분) 골라담기

13,000원

참스토리 간편 탕&찌개 모음 11종 골라담기

7,900원 33개 구매

미스타셰프 만능육수/부대찌개 외 11종

1,900원 26개 구매

횡성 강원나물밥 만들기 세트

30,000원

자연담은 캔나물8종세트(고사리,시레기,고구마순,곤드레)

23,500원 3개 구매

경남 산청쌀로 만든 고소한 산청 산나물 누룽지 50g*11팩-추가 증정행사 진행중

13,000원

청정한상 곤이가득 부산 동태탕 밀키트 쿠킹박스 2인분 550g

10,800원 6개 구매

어선방 해초 9찬들 하루한끼 해초샐러드(7gX10봉)

14,900원 2개 구매

셰프인더가든 식당부대찌개 밀키트 2인분 (1000g)

14,900원

맛의고수 닭치고 밀떡볶이 890g 2종 (순진한맛,화끈한맛)

6,800원 11개 구매

딜라잇가든 손질되어나와 사용이 편한 냉동 토란 1kg

7,900원 12개 구매

엄마의 손맛을 담아서 궁채장아찌 (1kg)

12,900원 12개 구매

[만개특가] 마시하나 뚝딱 캠핑 시즈닝 6종 시리즈

김치 생고기 김치두루치기 800g

더 진한 간편탕 8종 골라담기

순두부쫄면 4인분

찌개용 해물모둠 SET( 180g x 2팩 / 4팩)

12,900원 10개 구매

등록일 : 2015-09-02 수정일 : 2015-09-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

줌마요리

http://blog.naver.com/ksjae0207

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도