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김패쓰

자취요리 닭똥집 튀김

맥주 안주로 최고 !!
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
▶ 닭똥집 손질법닭똥집 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
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닭똥집을 물에 여러번 담궈서 핏물을 빼주시는게 좋아요.
소금에 박박
밀가루로 박박 씻어주세요.
그사이에 감자와 양파도 적당하게 잘라서 준비해주세요. 감자는 물에 한번 씻어서 전분기를 빼서 물기를 말려주세용
양파는 튀김옷을 따로 만들어서 튀겨줄꺼예요.
튀김가루+전분가루를 넣고 반죽해주세요.
준비된 재료들을 튀겨주세요 ~! 양파 먼저
닭똥집도 튀김옷을 묻혀서
닭똥집도 튀겨주세요
1차 완성. 튀김은 두번 튀겨줘야하는거 아시죠.
강황가루를 좀 넣어볼까요.
더 노오랗게 ㅋㅋ 시장통닭인줄
완성입니다.
팁-주의사항
- 닭똥집을 완전 꺠끗하게 씻어줘야 튀기고 식은 후에도 냄새가 안나요.
- 소금, 밀가루를 이용해서 박박 씻어주세요~ 레몬에나 청주에 재워두는 것도 좋을 것 같아용 ㅎㅎ

등록일 : 2015-08-24 수정일 : 2015-08-25

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레시피 작성자About the writer

김패쓰

http://blog.naver.com/xodnvos

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