계란샌드위치와 연어샐러드샌드위치

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재미마미

계란샌드위치와 연어샐러드샌드위치

즉석피클을만들어 넣어 상큼한맛을 더해 더 맛있게 느껴지는 샌드위치입니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[계란샌드위치 재료]

[즉석피클 재료]

노하우

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 월계수잎 손질법

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계란을 삶아서 찬물에 담가놓는다. 계란을 삶는 동안 즉석피클을 만든다 -오이,깻잎,양파등을 잘게 다진다, 다른 채소로 만들어도 좋다.
물,식초,설탕을 동량을 기준으로 잡아 소금 약간 넣고 설탕 소금 녹을 정도로만 끓여 피클주스를 만든다. *통후추나 월계수잎,피클링스파이스 등도 있으면 넣고 없으면 생략해도 되고~ *설탕은 대체로 동량보다 적게 넣는다.
끓인 피클주스에 매실액기스와 식초를 약간씩만 더 추가한 후 다진채소에 붓는다. *식초간을 좀 세게 해야 빠른 시간내에 맛을 낼 수 있다 20여분 정도 지난 후 피클주스를 짜낸다. *이때 피클주스는 버리지 말고 남은 채소를 썰어넣두면 간단히 피클을 만들 수 있다.
삶은 계란을 잘게 다지고 즉석피클과 마요네즈,허니머스터드,소금,후추 넣어 버무린다. (계란샌드위치) *허니머스터드는 생략해도 된다.

계란샐러드에 연어캔의 연어를 꼭 짜서 넣으면 연어샐러드가 된다.(연어샐러드샌드위치) 식빵에 딸기잼, 케첩, 머스터드 등 좋아하는 소스를 바른 후 계란샐러드나 연어샐러드로 속을 꽉 채운다음 커팅한다.

유산지 등에 샌드위치를 잘 싼 후 반으로 커팅해서 접시에 담아내면 먹기에 편하다.

: 소스에 구애받지 말고 좋아하는 소스를 빵에 바른 후 샌드위치를 만들면 자기 입맛에 맞는 샌드위치를 만들 수 있어요.

연어샐러드계란샌드위치 관련 상품

등록일 : 2015-07-29 수정일 : 2016-02-24

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