Name: 오이통물김치
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 4개; 청양고추; 양파 1/2개; 쪽파 1/2줌; 마늘; 생수 2L; 감자전분 2L; 소금; 설탕 1스푼; 고춧가루

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91,220

예쁜성준맘

오이통물김치

아삭아삭 시원하고 매콤한 오이통물김치 맛나게 담아보았어요~

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
4개 구매
청양고추
구매
양파
1/2개 구매
쪽파
1/2줌 구매
마늘
구매

[국물 양념]

생수
2L 구매
감자전분
2L 구매
소금
구매
설탕
1스푼 구매
고춧가루
구매

노하우

조리순서Steps

오이는 요렇게 8등분 해주시고 오이소박이 만들때처럼 칼집을 만들어주세요.

쪽파는 5cm길이로 썰어주시고 청양고추는 어슷썰고, 마늘은 편으로 썰어서 준비했구요~~ 양파는 반개만 네모지게 썰어서 준비했습니다.

소금은 종이컵으로 반컵, 물 2리터~~~ 팔팔 끓여주세요.

오이에 뜨거운 소금물을 바로 부어 1시간 30분을 담궈주세요.

다 절여진 오이는 소쿠리에 담아 물기좀 빼주시구요.

중요한 물김치 국물 만들어볼게요. 생수 2리터에 감자전분 2스푼 넣고 섞어주신다음 소금간 좀 하시고 설탕 1스푼 넣고 팔팔 끓여주세요.

식힌물에 고춧가루 채에 받쳐서 좀 풀어주세요.

오이를 물김치 용기에 담고 쪽파, 청양고추, 양파, 마늘 모두 넣어주세요.

그리고 마지막으로 물김치국물 부어주시면 끝. 뚜껑덮고 익혀서 맛나게 먹으면 된답니다.

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등록일 : 2015-07-26 수정일 : 2016-02-03

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레시피 작성자About the writer

예쁜성준맘

http://blog.naver.com/rudqlsmama

포토 리뷰 4

요리 후기 15

밤톨이에유 2019-07-31 23:51:21

아직 먹어보진 않았지만 절반양으로 만들어서 냉장고에 넣어두었네요 물김치를 만들다니 너무 뿌듯합니다 소금양음 어느정도 넣어야할지 감이 안오네요

무지개가든 2024-10-16 22:22:56

처음 만들어 봤는데 어렵지 않았던 것 같아요. 다만 제가 오이를 넣고 싶었어서 어떻게 해야할 지 머리 굴리느라 힘들었네요^^;;; 물김치 쌩초보가... ㅎㅎ

आकांक्षा 2020-08-28 22:08:24

요즘 열무가 넘비싸서 오이로 해봤어요. 국물이 맛있어서 국수나 밥말아 먹기 좋을것같아요. 맛있어서 자주 해 먹을것같아요~

ibbiya 2021-08-09 05:10:33

벌써 10번은 만들어먹네요. 김치국물에 소금양이 적혀있지않아 이것저것 시도해본결과 물 1리터에 소금 한큰술정도 넣으니 맞는것같네요

김갱희 2017-05-22 12:59:47

너무 이쁘고 맛있을거 같아서 오늘담았어요. 비쥬얼 쥑입니다 맛들면 여기저기 자랑해야죠

원종이네 2020-06-12 16:52:57

만들기 간단하고 맛있어요~약간신거운거 같아 까나리액젓 조금 넣었어요~익으면 국수말아 먹어볼까합니다~

밀알큐 2017-06-09 15:21:53

아이들이 맛있다고 국처럼 떠서 먹네요 맛있고 예쁜 레시피 감사해요^^♥♥♥

2017-06-04 15:41:10

그대로따라해봤는데 국물이담백하면서시원하고 맛있었습니다

그롱이 2017-05-14 20:13:30

비교적 쉽게 맛나게 되었어요 국수 말아먹기 딱 좋아요 ㅎㅎ

김인화 2017-06-07 15:57:08

울아이 이 국물에 밥말아먹어요.넘 맛있게 먹어줘서 감사!!

미식탐구 2019-06-10 22:27:45

만들기가 어렵지 않으면서 깔끔한 맛이예요.

2017-06-07 18:49:04

오늘 담궈보았어요 ^^ 레시피 감사해요

행복한여행77 2017-05-05 19:14:48

레시피 짱~ 너무너무 맛있어요~^^

jj5024 2017-09-02 22:19:58

정말 맛나요~~^^감사합니다~~^^

kkh**** 2016-05-23 19:16:27

오늘 담궜어요 ㅎㅎ 기되가 되네요 입맛이 없어서 물김치먹고싶었는데 감사합니다

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