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실비오

오징어볶음 만들기

매콤한 오징어볶음 만들어 보세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
빠진 재료가 없는지 확인해주세요.
손에 소금을 쥐고 오징어 껍질을 벗겨주세요.
껍질을 벗긴후 껍질 쪽 반대편 안쪽으로 돌린 후 칼집을 내주세요.
오징어 긴쪽 세로로 잘라주세요.
다리부분은 소금을 손에 쉬고 빨판을 제거해주시고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
양파는 슬라이스 해주시고 팽이버섯은 밑둥만 제거해주시고 고추와 파는 어슷썰어주세요.
다진마늘,간장1큰술,설탕1큰술,깨,후추,참기름,고추가루 1.5큰술,고추장 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 양념장을 만들어주세요.
달궈진 팬에 오징어를 먼저 조금 볶다가 양파를 넣고 볶아주세요.
어느 정도 볶아주다가 양념장을 넣고 볶아주세요.
팽이버섯과 파를 넣고 볶아주세요.
청양고추를 넣고 마무리해주세요.
팁-주의사항
칼집은 귀찮으시면 안내셔도 상관없어요. 그리고 껍질도 집에서 만들어 드실때는 제거 안하셔도 무방해요. 들어 가는 야채는 집에 있는 어떤 재료를 사용하셔도 상관없어요.

등록일 : 2015-07-16 수정일 : 2015-07-16

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레시피 작성자About the writer

실비오

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