Name: 코코넛레몬타르트
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 버터 50g; 박력분 90g; 코코넛가루 10g; 계란 노른자 약 1개; 슈가파우더 20g; 버터 60g; 슈가파우더 60g; 달걀 약 1개; 코코넛가루 60g; 박력분 30g; 생크림 13g; 레몬청 1g; 요거트파우더 3g; 흰자 약 1개; 레몬청 20g; 설탕 12g; 코코넛가루 15g; 코코넛롱 45g

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밤톨이각시

코코넛레몬타르트

코코넛을 활용하여 고민해 만든 저의 코코넛타르트, 많이 어렵지 않으니 잘 따라오셔서 입이 즐거운 맛난 타르트 만들어보아요!

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[타르트지 반죽]

버터 구매 50g

박력분 구매 90g

코코넛가루 구매 10g

계란 노른자 약 구매 1개

슈가파우더 구매 20g

[코코넛크림]

버터 구매 60g

슈가파우더 구매 60g

달걀 약 구매 1개

코코넛가루 구매 60g

박력분 구매 30g

생크림 구매 13g

레몬청 구매 1g

요거트파우더 구매 3g

[코코넛로쉐]

흰자 약 구매 1개

레몬청 구매 20g

설탕 구매 12g

코코넛가루 구매 15g

코코넛롱 구매 45g

노하우

조리순서Steps

버터를 부드럽게 풀어준후 슈가파우더를 모두 넣고 천천히 가루가 날리지 않도록 거품기로 고루 섞어줍니다

계란 노른자를 넣고 거품기로 휙휙 저어줍니다

미리 체쳐둔 밀가루를 모두 넣고 주걱으로 고루 섞어줍니다. 가루류가 안보일 때까지

다 섞이면 비닐에 담아 넙적하게 모양을 잡아준 후 냉장실에 30분이상 넣어둡니다

냉장고에 반죽을 넣어둔는동안 코코넛로쉐반죽을 만드는데 계란 흰자, 설탕, 레몬청을 모두 넣고 거품기로 가볍게 섞어줍니다.

코코넛가루, 코코넛롱을 넣고 거품기로 휙휙 저어 섞어주어 완성합니다.

또 다른 볼에 코코넛 크림을 만드는데 버터를 부드럽게 풀고 슈가 파우더를 넣고 섞어주세요

계란을 따로 풀어준 후 2~3회에 나누어 1에 넣어가며 고루 섞어줍니다.

레몬청을 넣고 고루 섞어줍니다.

가루류를 체쳐 넣고 고루 거품기로 저어 섞어줍니다

생크림을 넣고 고루 섞어줍니다.

마지막으로 요거트파우더를 넣고 섞어주면 완성입니다.

처음 만들어준 타르트지반죽을 꺼내 비닐채 약 3~5mm 두께로 밀대를 이용해 밀고 틀에 잘 깔아준 후 포크를 이용해 타르트 바닥을 콕콕 찍어 나중에 구워주세요

그위에 코코넛크림을 가득 채워주세요

그위에 코코넛로쉐반죽을 올리고 180도로 예열된 오븐에서 25~30분간 구워주세요

오븐

: 15cm원형 타르트틀 분량

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등록일 : 2015-07-12 수정일 : 2016-02-11

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레시피 작성자About the writer

밤톨이각시

http://blog.naver.com/sooha1531

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도