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하나미

소고기버섯 리조또

오늘은 치즈향이 가득한 소고기버섯리조또를 만들어 보려고 합니다. 고소하고 담백한 치즈 맛에 부드럽기까지 하니 아이들이 너무 좋아하는 메뉴 중 하나이지요. 치즈향으로 가득 채워줄 소고기버섯리조또~ 만들어 보겠습니다.
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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소고기는 물에 담가 핏물을 빼주고 표고버섯과 양송이버섯은 기둥을 제거하고 갓만 준비를 해주세요. 양송이버섯은 갓 부분의 껍질을 벗겨주시구요~
소고기와 채소들은 먹기 좋게 다져줍니다.
팬에 물 3~4스푼을 넣고 소고기와 채소들을 볶아줍니다.
양파가 투명해지면 밥과 물을 넣고 끓여줍니다. (물은 종이컵 1컵 분량)
밥이 끓어오르면 우유를 붓고 센불에서 한소끔 끓입니다. 끓어오르기 시작하면 약한 불로 줄인 후 밥이 퍼질때까지 저어가며 끓여줍니다.
이제 치즈를 넣어 저어주시면 완성입니다.
다른 간을 하지 않았는데도 치즈의 짭짤한 맛 때문인지 간이 아주 딱 좋습니다.
팁-주의사항
소고기가 외에도 닭가슴살, 생선살을 넣어 아이들에게 다양한 리조또 요리를 해주셔도 좋을 것 같아요.^^
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등록일 : 2015-07-07 수정일 : 2015-07-10

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