두가지 방법의 돼지고기 생강구이 덮밥 쇼가야끼

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

61,153

상품목록

숄02

두가지 방법의 돼지고기 생강구이 덮밥 쇼가야끼

일본의 대표 가정식 돼지고기 생강구이를 소개한다. 하나는 고기를 먼저 익히고 소스를 조리는 방식, 또 하나는 고기를 소스에 재워서 굽는 방식! 후자는 부드럽고 촉촉한 맛으로 불고기식에 가깝고 전자가 테리야끼 스타일로 좀더 일반적인 방법이다. 돼지고기 부위는 선호하는 곳으로 고르면 되고 (주로 얇게 썬 목살이나 삼겹살을 많이 사용함) 고기 두께도 원하는 두께로! 개인적으로는 얇은 고기일 수록 좋음. 그럼 10분 안에 만드는 쇼가야끼 만들기 고고!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
100g 구매
양배추 or양상추
구매
마요네즈
구매
초생강
구매
참깨
구매
쪽파
구매

[양념]

노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

불고기 버전 양파는 채썰고 생강은 갈아놓는다. 생강없으면 생강가루 넣어도 굳. 1/4t정도.

돼지고기는 적당한 크기로 잘라놓는다.

양념을 모두 섞어 고기와 버무리고 10분 정도 방치.

곁들일 상추는 썰어놓는다.

팬에 오일 1/2T를 두르고 양파를 볶다가 양파가 살짝 투명해지면

고기 넣고 센불에 재빨리 볶는다.

휘리릭 볶아 질기지 않은 쇼가야끼를 만드는 것이 관건! 물기 많지 않게 촉촉한 정도가 되면 불에서 내린다.

그릇에 밥!

상추! (혹은 양배추 채썬 것)

그 위에 고기고기!

마요네즈와 초생강 곁들여 쇼가야끼동 완성

[데리야끼 버전] 아까와 마찬가지로 오일 1/2T 두르고 양파를 볶다가 소스 버무리지 않은 고기를 넣고 핏기가 가실 때까지만 볶는다.

간장, 미림, 설탕, 생강 섞은 소스를 붓고 바특하게 조린다. 그럼 요렇게 반짝반짝한 테리야끼 스타일의 쇼가야끼 완성!

흰쌀밥이 없고 만들어둔 타키코미 고항(일본식 모둠솥밥(?))이 있어서 아래에 깔고 (물론 양념고기엔 흰쌀밥이 최고입니다만..)

그 위에 양파!

고기고기!

파와 통깨 뿌려서 마무우리.

반찬은 채소절임(浅漬け)으로. 고기, 채소, 쌀까지! 최근 만들어 먹었던 요리 중에 가장 밸런스 좋은 한 끼였던 듯.

: ※ 대부분 돼지고기 100g당 간장 1T라고 생각하면 된다. 2인분 만들고 싶으면 모든 재료를 2배로 사용.

쇼가야끼 관련 상품

등록일 : 2015-06-14 수정일 : 2024-03-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/homoscriptus/

sns

포토 리뷰 6

요리 후기 14

rhfitndlw 2020-04-17 12:15:18

맛있게 한끼 잘먹었습니다. 다이어트중이라 돼지고기는 목살부위, 마요네즈는 뺏는데도 좋네요

계탄중년단 2023-05-09 07:45:36

고기와 생강만 있다면 20분내로 완성되는 맛있는 요리.맛있습니다.세번째 해먹었습니다.

먹는 즐거움 2018-07-16 20:30:35

더운데 편하고 맛있게 먹었어요! 처음엔 규동과 비슷할까 싶었는데 마요네즈가 있어 규동보다 부드러운 맛과 양상추의 아삭한 식감이 있어서 가족모두 좋아했어요!

Hito Mo 2020-08-08 05:12:55

뭐 해먹을까 하던 차에 맛있게 잘 해먹었어요^^

진건용 2015-07-01 11:38:27

만들어봤어요^^ 맛있게 먹었네요

사미나라 2017-02-09 10:23:58

간편하고 맛있는 레시피 고마와요

방한혁 2020-04-27 23:19:45

넘마시셔서 두번이나 먹음

Park.J.K 2017-02-10 04:16:37

맛도 일품 눈요기도 일품^^

미지근하게해주세요 2020-06-15 18:53:27

짭짤하고 맛있어요

곽유 2017-02-21 18:04:03

오오 맛잇엇어요

서른살에 30억 2018-01-04 11:14:44

잘먹었습니다!

만개레시피닉네임 2016-10-18 13:54:53

맛있어요~!! ^^

소중한것들 2017-06-08 17:39:18

맛있어요

전송민 2016-02-24 08:35:18

고기 200g 양념 2배로 했는데 좀 싱겁더라구요. 좀더 양념해서 먹었더니 너무 맛있었어요ㅎㅎ! 좋은 레시피 감사합니다~

댓글 2

#돼지고기 #생강구이 #덮밥 #쇼가야끼 #돼지고기덮밥 #생리불순 #무월경 #생리통 #혈액순환 #면역력 #신진대사 #임신이잘되는 #임신 #계획임신 #혈액순환 #개선 #혈관 #혈관건강

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(272)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(91)
3

가지구이 양념

오마이쿡

4.9(39)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

4.9(49)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.9(22)
2

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
3

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.6(14)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(384)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(188)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(162)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(159)

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,147)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(96)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(57)
4

고등어 무 조림 반찬

815요리사랑

5.0(43)

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(64)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(41)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(31)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(18)

돼지고기김치찜 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찜 만드는 법

시크제이맘

5.0(468)
2

돼지고기 김치찜 식당 비법 간단하네 :)

트래블러버클로이

4.9(88)
3

돼지고기 묵은지 김치찜, 밥도둑 백종원 묵은지 김치찜

hancy002

4.9(72)
4

돼지고기김치찜 레시피 -목살

판교댁쏭아

4.9(68)

새송이버섯구이 맛보장 레시피

1

고기처럼 쫄깃한 밥도둑 반찬 '새송이버섯 간장버터구이'레시피

뽀유TV

4.9(625)
2

버섯으로 관자 느낌 내는 방법! 새송이버섯간장버터구이 만들기

루던

5.0(309)
3

새송이버섯구이 만드는 법

짜옹

4.9(52)
4

새송이 버섯구이

MJ후다닥레시피

4.8(23)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(14)
4

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)

스튜 맛보장 레시피

1

비프스튜(소고기스튜)

아이홈미트

4.9(17)
2

산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜

딸기망고chsiiii

5.0(12)
3

토마토 치킨 스튜

일년내내파티

5.0(10)
4

와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

만개의레시피

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.