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두가지 방법의 돼지고기 생강구이 덮밥 쇼가야끼
일본의 대표 가정식 돼지고기 생강구이를 소개한다. 하나는 고기를 먼저 익히고 소스를 조리는 방식, 또 하나는 고기를 소스에 재워서 굽는 방식! 후자는 부드럽고 촉촉한 맛으로 불고기식에 가깝고 전자가 테리야끼 스타일로 좀더 일반적인 방법이다. 돼지고기 부위는 선호하는 곳으로 고르면 되고 (주로 얇게 썬 목살이나 삼겹살을 많이 사용함) 고기 두께도 원하는 두께로! 개인적으로는 얇은 고기일 수록 좋음. 그럼 10분 안에 만드는 쇼가야끼 만들기 고고!
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