떡볶이 만들기

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아콰마린

떡볶이 만들기

날이 더워 입맛 없는 날~ 매콤달콤한 대표 간식 떡볶이로 입맛 살려보세요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

절편떡
230g 구매
사각어묵
3장 구매
대파
약간 구매
멸치육수
3컵 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
후추가루
살짝 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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냉동해둔 절편떡은 살짝 해동되면 먹기좋게 썰어주구요. 뜨거운물에 담궈 말랑하게 해준다음 찬물에 헹궈주세요. 어묵도 먹기좋게 썰어주고 대파는 어슷썰어주셔요.

육수는 멸치육수 진하게 우려내주세요.

멸치육수에 고추장 2큰술, 고추가루 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 어묵맛이 우러나라고 어묵먼저 넣어 끓여주었어요.

어묵맛이 우러나면 말랑해진 절편떡을 넣어주세요.

마지막에 대파와 후추가루 살짝 뿌려주면 된답니다.

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등록일 : 2015-05-28 수정일 : 2015-05-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/kingmt2001

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