Name: 가지 푸실리파스타 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 푸실리 120g; 가지 1/2개; 오징어 30g (손질된것); 새우살 30g; 양파 1/2개; 모짜렐라 40g; 바질 1/3t; 올리브유 1T; 물 1L (면삶기용); 소금 1t; 올리브유 1T; 토마토소스 250ml; 후추 1/3t; 화이트와인 1T; 소금 1/2t

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DanielSong

가지 푸실리파스타 만들기

해물 넉넉하게 넣고 치즈도 올려 살짝 떠먹는 느낌이 드는 푸실리파스타~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

가지는 넓직하게 0.7cm 정도의 두께로 어슷하게 썰어 주시고 양파는 0.5cm간격으로 슬라이스 해주세요.

냄비에 물1L, 소금 1t, 올리브유 1T를 넣고 끓기 시작하면 푸실리 면을 넣어주세요. 삶는 시간은 일반 스파게티면 보다 2~3분 정도 더 삶아 주셔야 알맞습니다. 보통 제품의 뒷면에 설명이 나와 있으니 참고해 주시구요, 저는 7분 삶았어요.

가지는 좋은 식감을 가지고 있을뿐더러 토마토 소스와의 밸런스도 참 좋습니다. 3분강 강불에서 에열된 그릴 팬에 앞/뒤로 2분씩 구워 준비해 주세요.

강불에서 2분간 예열한 팬에 올리브유 1T를 두르고 양파 먼저 1분간 볶다가 손질된 해물 재료를 모두 넣고 볶아주세요. 그리고 화이트와인 1T, 후추 1/3t를 넣어 풍미를 더해 주시고 토마토 소스를 넣어주세요.

자글자글 소스가 끓고 있을 때 삶아진 푸실리 면을 넣고 한번 잘 섞어 주세요. 소스가 면에 잘 배이도록 하는 것이 중요해요.

오븐용기에 완성된 푸실리 파스타를 담아주세요. 그위에 치즈 한번 흩뿌리고 가지 올리고 다시 치즈를 얹은 다음 향긋함을 더해 줄 드라이 바질을 살짝 뿌려 주세요.

200도로 예열 된 오븐에 10분간 구워 주시면 건강한 가지 푸실리 파스타 완성입니다.

오븐

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등록일 : 2015-05-27 수정일 : 2015-05-29

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DanielSong

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