청양고추를 넣은 오이피클

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가시장미

청양고추를 넣은 오이피클

청양고추를 넣어 새콤달콤한 맛에 칼칼함까지 더한 오이피클이에요.

6인분 이상 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[피클소스]

식초
1컵 구매
황설탕
1컵 구매
물
2컵 구매
소금
1큰술 구매
월계수잎
3장 구매
피클링스파이스
1큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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오이는 굵은소금으로 문질러준뒤 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요.

물기를 제거한 오이는 세로로 잘라 오이 속을 제거해준뒤,

열탕소독한 유리병에 차곡차곡 담아주세요. 청양고추는 쏭쏭 썰어 병에 담아주시구요.

분량의 재료대로 피클소스를 만들어 설탕을 완전히 녹여준뒤 불에 올려 끓여

뜨거운 상태 그대로 유리병에 부어주세요.

뚜껑을 닫아 아래로 뒤집어 식혀주세요. 완전히 식으면 뒤집어 냉장고에 넣고 1~2일정도 뒀다가 드시면 ok!!!

오이피클 관련 상품

등록일 : 2015-05-27 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

포토 리뷰 5

요리 후기 10

joooooooooo 2023-03-17 20:14:47

갑자기 시들어가는 오이로 도전해봐서 피클링스파이스는 못넣었지만 통후추 와 월계수 넣고 해봤어요 아직 먹어보진 않았지만 기대됩니다 감사합니다

[旻] 2019-04-28 03:23:15

월계수잎은 없어서~패쓰~~ 양파 추가하고 고추는 씹는 맛을 느끼기 위해 조금 크게 잘라서 담앗어요. 맛은 어떨지 몰라서 숙성된 후 맛보고 다시 올릴게욤~ 레시피~ 감사 합니다

Bostonivy 2021-07-25 21:30:38

레시피 그대로 두번째네요! 제 입맛에 딱이에요! 더위에 잃어버린 입맛 돌아왔어요~ 넘 맛나요! 감사합니다^^

집요정 2018-11-16 05:17:44

진짜맛잇었습니다 전설탕만 조금덜넣엇는데 그래도 엄청만있었습니다

빨강파프리카 2017-06-09 13:24:52

진짜 맛나네요 이젠피클 입맛대로 만들어바야겟어요감사해요

다람 2022-08-06 10:29:54

상큼한 맛에 더위가 식은 듯 맛나게 먹었습니다 감사합니다^^

여노마미 2022-04-29 17:06:14

냄새가 좋아요~^^ 이틀뒤에 먹어볼께요ㅋ

mhcho55000000 2018-07-27 16:13:49

감사해요 맛잏게 해 먹을게요

준호지안맘 2017-06-09 13:24:52

대박..넘 맛나네요..

요리왕이되고파 2015-06-07 21:30:39

저두한번따라해봤습니다~~~ 맛은어떨지모르지만ㅋㅋ

댓글 6

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