Name: 달달한 무나물볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무(小) 1/4개; 대파; 마늘 1/3스푼; 참기름 (or들기름); 멸치다시마육수 1/2컵; 들깨가루 1스푼; 소금

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홀리빈

달달한 무나물볶음

들깨가루를 넣어서 무볶음을 해봤는데요. 훨씬 고소하고 맛있더라구요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
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노하우

조리순서Steps

무를 잘게 다져줍니다. 채칼로 썰어도 편해요.

기름을 두르지 않은 프라이팬에 썰어놓은 무를 올리고 참기름을 한바퀴 휙 돌려주었어요. 참기름 좋아해도 넘 많이는 넣지 마세요. 나중에 무 색이 이상해지더라구요.

마늘과 함께 무가 반정도 익을때까지 달달 볶아주세요.

바닥이 자작해질 정도로 멸치 다시마육수를 부어주세요. 육수내기 귀찮으면 물과 다시다나 연두를 이용하세요. 무에서도 물기가 생기니 육수도 넘 많이 부우면 나중에 좀 지저분해져요. 차라리 좀 적게 붓고 나중에 부족하면 조금 더 부어주는게 나을꺼에요.

굵은소금이나 맛소금을 살살 뿌려주고.

뚜껑을 닫고 푹 익혀줍니다.

무가 익어갈동안 파를 다져 준비하세요.

거의 다 익어갈때쯤 들깨가루 한스푼 추가.

거의 다 익어갈때쯤 다진파 한스푼 추가.

무가 다 익고 국물이 자작자작해지면 무나물 볶음 완성입니다.

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등록일 : 2015-05-20 수정일 : 2015-05-21

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레시피 작성자About the writer

홀리빈

http://blog.naver.com/holybin

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