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배고픈엄마

간단한 나들이 도시락 깻잎나물 참치김밥

깻잎순 나물에 참치를 더해 깻잎 참치김밥을 간단하게 준비 했지요~
3인분 60분 이내 초급
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냄비에 물이 끓으면 소금 1큰술을 넣고 깻잎순을 많은 양을 한번에 몽땅 넣지 마시고 한줌씩 넣고 고루 휘~ 저어 줍니다. 그리고 물이 끓기 시작하면 건져 줍니다.
찬물에 담궈 충분히 식혀 준 후 흔들어 씻어 체에 건져 줍니다. 양손으로 물기를 꼭 짜주세요. 그렇게 많던 깻잎순이 데치고 나니 딱 두줌이 나오네요. 데쳐 물기 짠 깻잎순 한줌을 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 갈은깨 1큰술을 넣고 조물조물~ 무쳐 주세요.
당근 1개 를 채썰어 달군팬에 기름 1/2큰술을 두르고 볶아 한숨 죽으면 소금 1/2작은술로 간을 해줍니다. 김밥용 단무지는 체에 담아 국물을 빼 줍니다.
기름 뺀 참치 100g, 마요네즈 1큰술, 후추 1/4작은술을 넣고 고루 버무려 줍니다. 고슬하게 지은 밥 2공기, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 소금1/3작은술을 넣고 고루 잘 버무려 줍니다. 요렇게 준비한 밥은 김밥 3줄이 나와요.
구운 김밥용 김 2/3정도에 준비한 밥을 얇고 고르게 펴 준 후 단무지, 당근, 깻잎나물을 나란히 한층 올리고 참치를 올려 단단하게 돌~ 말아 적당한 크기로 잘라 줍니다.

등록일 : 2015-04-25 수정일 : 2015-05-06

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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