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행운77

두부마요네즈 & 브로콜리 샐러드

오늘은 각종 첨가물이 들어있는 시판 마요네즈를 대신할 고단백 저칼로리 두부마요네즈를 소개해 드릴게요~ 또한 그 두부마요네즈를 이용해 브로콜리 샐러드도 만들어봤어요~
2인분 60분 이내 초급
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위의 두부마요네즈의 재료를 넣고 갈아주세요~ 포도씨유대신 다른 기름 사용하셔도 되구 안넣으셔도 돼요~ 농도는 두유로 맞춰주시면 좋구요~ 단맛을 추가하셔도 되니 짠맛, 신맛, 단맛은 취향껏 조절하셔요~
오늘의 주인공 브로콜리는 끓는 물에 소금넣고 데쳐 찬물에 헹궈 주세요~ 데칠 때 기름 한 방울 떨어뜨리면 브로콜리에 윤기가 돌아 더 먹음직스러워 보이는 효과가 있어요~ 손질한 새우도 끓는 물에 청주넣어 삶아 찬물에 헹궈 준비~ 양파도 슬라이스하여 매운맛 제거를 위해 찬물에 담갔다 헹궈 준비했어요~
일단 브로콜리에 소금 약간 넣어 밑간으로 버무려 주시고 새우와 두부마요네즈를 넣어 버무려 주세요~
양파도 넣어 링 모양을 살리기 위해 살~살~ 버무려 접시에 담고 슬라이스아몬드 뿌려 완성했어요~

등록일 : 2015-04-11 수정일 : 2015-08-11

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믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200
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