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풀향기

새콤달콤한 미나리강회

향긋한 미나리와 쫄깃쫄깃한 오징어 아삭아삭한 파프리카, 새콤달콤한 초고추장이 어우러져 맛있게 즐길 수 있는 미나리강회입니다.
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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미나리는 다듬어서 흐르는 물에 씻은 후 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데쳐주세요. 거머리가 있으니까 조심하세요.
미나리는 찬물에 헹구어 물기를 빼주세요.
오징어는 내장과 껍질을 제거하고 흐르는 물에 헹구어 적당한 크기로 썰어주세요. 오징어는 몸통만 사용했습니다.
끓는 물에 오징어를 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 빼주세요.
파프리카는 흐르는 물에 씻은 후 오징어 크기로 썰어주세요.
오징어와 파프리카는 미나리로 돌돌 말아주세요.
미나리강회를 접시에 담고 초고추장을 곁들여냅니다.

등록일 : 2015-04-08 수정일 : 2015-05-11

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