Name: 뼈속까지 뜨근한 영양탕
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양고기; 깻잎; 부추; 미나리; 대파; 양파; 고추; 고추가루; 들깨가루; 아마씨(가루); 국간장; 소금; 후추; 다진마늘; 후추; 겨자

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25,057

시골아낙

뼈속까지 뜨근한 영양탕

이열치열의 효과를 느껴보고자 뜨근얼큰한 영양탕을 끓여 봅니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

양고기를 찬물에 30분이상 침수시켜서 핏물을 제거해 주세요.

커피랑 계피 ,마늘, 양파, 대파, 월계수잎, 맛술, 로즈마리, 타임을 넣은 물에 중불로 푹 익혀 줍니다. 20-25분 정도 삶아 주었답니다.

텃밭에서 자라주고 있는 모든 야채를 집결(깻잎, 부추, 미나리, 대파, 방아잎, 고추) 양파도 썰어주고 충분히 물에 불려둔 토란대도 준비합니다.

웍에 삶아둔 고기를 한입 크기로 썰어 담고 야채도 가득 담아 준 후 준비된 양념을 올려 주고 육수를 붓어서 한소끔 끓여 내면 속이 시원해지면서 힘이 불끈 나는 영양탕 완성.

양념장에 저만의 비법이 살짝 있답니다. 고추가루, 들깨가루, 아마씨가루, 국간장, 소금, 후추, 다진마늘, 후추, 겨자 넣기~ 갈끔한 매운맛 겨자가 제 양념 비결입니다.

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등록일 : 2015-01-29 수정일 : 2015-05-30

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레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

요리 후기 1

남임영택 2020-08-15 06:53:09

감솨합니다 맛나게 먹엇읍니다^^

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