수제햄버그스테이크

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하나미

수제햄버그스테이크

특별하게 번거롭거나 어렵지는 않지만 숙성시키는 시간이 필요하기 때문에 결코 금방 만들어지는 반찬은 아니랍니다. 그러나 아이들은 여러가지 야채를 넣은 햄버그 스테이크를 먹으면 야채에 대한 거부감을 줄일 수 있는 요리에요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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돼지고기, 소고기, 호박, 당근, 파프리카, 브로콜리, 양파, 양송이 버섯을 잘게 다져주세요.

잘게 다진 채소, 다진 고기, 달걀을 넣고 반죽을 합니다.
이때 소금 간은 약간 해줍니다.(이 때 후추가루와 다진 마늘도 조금 넣으면 더 맛있습니다.)

빵가루를 넣어가면서 반죽의 농도를 조절해주세요.

농도 조절이 잘 되었으면 20분내외로 반죽을 해줍니다. 그리고 반죽은 냉장고에서 1시간정도 숙성합니다.

반죽을 먹기 좋은 크기로 납작하게 빚은 후 팬에 구워 주시면 됩니다.

: 양송이 버섯은 색이 금방 변하니 제일 나중에 다져주는게 좋습니다.

햄버그스테이크 관련 상품

등록일 : 2014-12-30 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hanami75

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