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제시

멸치육수를 넣은 제육볶음 만들기

멸치육수를 넣어 감칠맛 나는 제육볶음
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조리순서Steps
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물 500 + 멸치한줌 + 다시마 한조각을 넣고 멸치육수를 만들어 주었답니다. 양념장도 만들어 주었어요. (고추장은 시판고추장을 이용)
돼지고기를 넣고 먼저 조물 조물 양념해 주었어요.
양파 대파 깻잎을 넣고 또 한번 양념해 주었답니다.
펜에 기름을 조금만 넣고 양념한 고기를 넣고 달달달 볶아주었어요.
고기가 50% 정도 익었을때쯤 멸치 육수 한컵(200ml)를 넣은 후 다시 볶아주었답니다.
멸치육수를 넣어서 국물이 자박자박하죠~^^ 고기가 익을때까지 중불에서 볶아주면 될것 같아요.
감칠맛 팍팍 나는 제육볶음 만들기 완성
팁-주의사항
멸치육수를 넣으면 따로 조미료를 넣지 않아도 감칠맛이 나고 맛이 담백해요.

등록일 : 2014-10-26 수정일 : 2015-04-14

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레시피 작성자About the writer

제시

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