Name: 멸치육수를 넣은 제육볶음 만들기
Ingredients: 제육볶음용 500g; 양파 1/2개; 대파 1개; 깻잎 1줌; 다진마늘 1스푼; 멸치육수 1컵 (200ml); 고추장 3스푼; 고춧가루 1스푼; 매실원액 2스푼; 올리고당 1스푼; 간장 1스푼; 후추 약간; 맛술 1스푼; 참기름 1스푼

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제시

멸치육수를 넣은 제육볶음 만들기

멸치육수를 넣어 감칠맛 나는 제육볶음

초급

재료Ingredients

[재료]

제육볶음용
500g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
깻잎
1줌 구매
다진마늘
1스푼 구매

[양념]

멸치육수 200ml
1컵 구매
고추장
3스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
매실원액
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
후추
약간 구매
맛술
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

물 500 + 멸치한줌 + 다시마 한조각을 넣고 멸치육수를 만들어 주었답니다. 양념장도 만들어 주었어요. (고추장은 시판고추장을 이용)

돼지고기를 넣고 먼저 조물 조물 양념해 주었어요.

양파 대파 깻잎을 넣고 또 한번 양념해 주었답니다.

펜에 기름을 조금만 넣고 양념한 고기를 넣고 달달달 볶아주었어요.

고기가 50% 정도 익었을때쯤 멸치 육수 한컵(200ml)를 넣은 후 다시 볶아주었답니다.

멸치육수를 넣어서 국물이 자박자박하죠~^^ 고기가 익을때까지 중불에서 볶아주면 될것 같아요.

감칠맛 팍팍 나는 제육볶음 만들기 완성

: 멸치육수를 넣으면 따로 조미료를 넣지 않아도 감칠맛이 나고 맛이 담백해요.

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등록일 : 2014-10-26 수정일 : 2015-04-14

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레시피 작성자About the writer

제시

http://blog.naver.com/oheunae79

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