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공룡맘

해피투게더 지성의 잡쌈 만들기

고소하고 쫄깃한 쌀피와 잡채가 어우러진 잡쌈
중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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냉장고에 있던 잡채가 넘 꼬들해 팬에 살짝 데웠습니다
미지근한 물과 쌀피 준비했다 쌀피에 잡채 넣고 말았어요
쌀피에 넣는 잡채의 양은 너무 조금은 흐믈거려 안되고 너무 많이 넣으면 팬에 지지면서 뒤적일 때 잘 터집니다
한개 마는 사이 미리 말아놓은 쌀피는 말라요
말아놓은 잡쌈에 위생팩을 씌워두세요
팬에 오일을 두르고 굴려가며 지집니다
팬에 지질 때 욕심내 다닥다닥 잡쌈을 놓지마세요
쌀피가 끈적거려 서로 붙거든요 약간 간격을 두고~~~
노릇하게 구운 후에도 자기네들 끼리 붙기 때문에 조금씩 간격을 두고 쟁반에 덜어내거나 간격을 두고 접시에 담으셔야해요
피넛월남쌈소스와 칠리소스
끈적거리는 쌀피 때문에 굽거나 담을 때 서로 붙어 좀 불편했던 걸 김으로 말면 괜찮을 거 같단 생각이 들었어요
이미 구워진 잡쌈이지만 김에 돌돌 말아 팬에 구우니 이 또한 맛있네요.
팁-주의사항
쌀피에 넣는 잡채의 양은 너무 조금 넣으면 흐믈거리고 많이 넣으면 팬에 지지면서 뒤적일 때 잘 터지니 적당히 넣어주세요.

등록일 : 2014-09-13 수정일 : 2015-04-10

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레시피 작성자About the writer
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