Name: 초간단 등심요리 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 한우등심살; 스테이크소스; 와인; 양파; 파프리카; 양송이버섯; 통마늘 2~3개; 후추 약간; 올리브유 적당량

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초간단 등심요리 만드는법

부드러운 식감의 우리소고기로 만든 등심 스테이크입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

후추
약간 구매
올리브유
적당량 구매

조리도구

궁중팬
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나무도마
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나무스푼
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스테이크접시
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노하우

조리순서Steps

우선 전날 저녁에 등심을 후추와 와인에 재워 숙성시켜주세요. 혹 손님오셔서 급하게 스테이크를 만들어야 할때는 등심을 비닐로 밀봉하고 찬물에 해동시켜서 와인과 후추로 스며들게 한 후 등심스테이크로 해 먹으면 됩니다.

양파와 파프리카는 깍뚝썰기로 먹기 좋은 크기로 썰어놓고 양송이버섯은 통으로 채썰어주세요, 통마늘은 2~3개 정도 잘게 다져 주세요.

적당량의 후추와 함께 와인을 넣고 센불에서 앞뒤로 잘 구워주세요.

야채재료로 양파와 파프리카에 소량의 후추와 소금간을 살짝하고 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 야채가 흐물거려서 스테이크 맛도 반감되니 적당히 중불과 센불을 오가며 향긋하게 볶아주세요.

양파와 파프리카를 볶은 후, 따로 양송이버섯과 통마늘 다진것도 올리브유 살짝 넣고 볶아주세요. 구워놓은 고기에 볶은 야채와 소스를 올려주면 완성입니다.

구워놓은 고기에 볶은 야채와 소스를 올려주면 완성입니다.

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등록일 : 2014-09-11 수정일 : 2023-07-12

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