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하나미

오믈렛크림카레

평범한 한국카레에 생크림만 추가하면 눈이 휘둥그레질만큼 맛있고 색다른 카레가 완성돼요~
중급
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재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
집에 있는 각종 야채들을 다듬어 주세요.
땡초를 기름에 볶아주세요.
땡초가 없으면 청양고추를 넣어주셔도 돼요.
매운거 싫어하시면 생략하셔도 되구요.
감자와 양파, 피망등을 잘 안익는 순서대로 차례로 넣어 볶아주세요.
닭가슴살도 잘게 썰어 넣어주세요.
저는 냉동닭가슴살을 사용해서 해동시켜주느라 잠시 물에 담가두었다가야채를 볶은 후에 넣어줬어요~
마지막으로 콘을 넣어서 볶아주세요.
야채와 닭가슴살이 어느정도 익었을때 물을 평소보다 반만 부어주세요.
그리고 나머지 반은 생크림을 부어주세요.
크림의 맛이 좀 적게 났으면 좋겠다 싶으신 분들은 물의 양을 늘리고생크림 양을 줄여주셔도 돼요.
전 생크림을 듬뿍 넣었어요~
이렇게 보면 뭔가 크림그라탕을 해먹는 느낌이네요~
마지막으로 고형카레 또는 카레가루를 넣어주세요.
일반 노란카레를 사용해도 좋아요~
고형카레를 잘 녹여주면 카레가 완성됩니다!
카레색깔이 크림때문에 많이 연해졌네요~
집에서 보통 먹듯이 따끈한 밥위에 카레만 올려먹어도 맛있지만이왕 일본카레로 만든 거 좀 더 기분을 내보기 위해서오믈렛을 만들어줬어요.
계란에 생크림을 섞어서 풀어준 다음에후라이팬에 넓게 펼쳐주세요.
살짝 아랫면만 익었다 싶을때쯤 후라이팬을 한쪽으로 기울여주면살짝 익은 아랫부분을 제외하고 기울여준 쪽으로생크림을 푼 달걀물이 모여지는데 이때 익어서 후라이팬에 붙어있는 부분을 몽글몽글하게 긁어서모여있는 달걀물에 섞어서 휘저어 주면서 익혀주세요.
그럼 부드러운 오믈렛이 완성이 돼요~
따끈한 흰밥에 부드러운 오믈렛과 매운맛까지 가미된 부드러운 크림카레~거기에 집에 있던 소세지까지 구워서 곁들여줬더니그럴듯한 오믈렛크림카레가 완성이 됐어요~

등록일 : 2014-06-11 수정일 : 2015-04-15

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레시피 작성자About the writer

하나미

http://blog.naver.com/hanami75

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