칼칼하게 동태찜 만들기

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오붓한여인

칼칼하게 동태찜 만들기

얼큰하고 개운한 동태찜입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

동태
1마리 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
무
구매
양파
조금 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
미림
3큰술 구매
생강
1작은술 구매
간장
5큰술 구매
멸치액
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추가루
조금 구매
물
10큰술 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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위의 재료를 썰어 준비해주세요.

양념장을 만들어 숙성 시켜주세요.

살짝 말려진 동태는 지느러미등 가위로 잘라내고 적당한 크기로 자른후 씻어 손질합니다.

동태 손질법 레시피

박썬 무를 냄비에 깔고 동태를 올리고 양파넣고 양념장을 뿌린 후 고추도 올려줍니다.

은근히 끓여주고 중간중간 양념장을 얹어줍니다.

동태찜 관련 상품

등록일 : 2014-02-18 수정일 : 2015-06-06

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레시피 작성자About the writer

오붓한여인

http://blog.naver.com/jump21_/

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 5

sangbeom Kim 2020-06-14 09:52:54

진심 대박 맛있게 되었습니다 동태에 새로운 세계 입니다

이재희데보라 2022-02-24 16:16:43

오우 그냥 따라만 했는데 최고네요

asha 2023-05-31 18:47:25

너무 맛있어요.

댓글 1

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