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각설탕식구들

얼큰한 동태찌개 끓이는법

추위를 녹여주는 뜨끈하고 얼큰한 동태찌개를 끓였어요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 동태 손질법동태 손질법
▶ 동태 보관법동태 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 청양고춧가루 보관법청양고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
동태는 지느러미와 내장을 발라내고 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼 준 후 깨끗이 씻어 준비해 주세요.
무는 나박썰기로 1/4등분 해서 굵직하게 썰어주고 대파와 청양고추는 어슷썰기 해 주세요.
냄비에 물을 붓고 무와 미리 만들어둔 양념을 넣고 끓여주세요.
국물이 끓으면 동태를 넣고 한소큼 끓여주세요.
대파, 청양고추도 넣고 끓여주세요. 중간중간 거품을 걷어주면 좋아요~
넓은 그릇에 동태와 무를 넣고 국물도 넉넉히 부어주었어요 마지막으로 쑥갓을 얹어주면 완성이에요.

등록일 : 2014-02-05 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

sns
요리 후기 1

♡한나맘♡ 2018-08-24 00:29:19

얼큰하게끓여먹었습니다 국물이끝내주네요 쉐프님덕분에 입이호강합니다 쉐프님화이팅!!! 

댓글 7
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