간단한 감자스프 만들기

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순두부

간단한 감자스프 만들기

정식으로 만들자면 이것 저것 많이 넣겠지만, 그냥 감자로만 푹 정성껏 끓여서 감자의 구수함도 느끼고, 간단하게 끓이고도 싶고해서 얼른 만들어 봤습니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
15개 구매
양파
3개 구매
우유
1000ml 구매
체다치즈
1장 구매

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파는 균일하게 채 썰어서 버터를 넣고 뭉근하게 볶습니다. 이때 양파의 단내가 충분히 나와야 맛있어요. 그리고 양파 볶은 것에 감자를 일정한 크기로 썰은 것을 냄비에 넣고, 우유를 감자가 담길 만큼 붓고 푹끓입니다. 감자를 안볶고 넣어야 깔끔합니다. 소금은 절대 지금 넣으시면 안되요. 감자가 포실포실 해지는 것을 막거든요... 부드럽게 부서지면 그때 불을 끄고 식힌 후 믹서기에 곱게 갈아줍니다

갈아진 것을 다시 냄비에 끓이면서 남은 우유로 농도 맞추시구요... 소금, 후추를 취향에 맞게 간하시구요, 집에있는 치즈 한장 넣어주세요(저는 체다치즈 1장 넣었어요)

그릇에 담고 혹시 바질가루 있으심 넣어셔도 되고, 없으면 안넣으셔도 되요.

감자스프 관련 상품

등록일 : 2013-12-11 수정일 : 2015-06-08

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