Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

83,940
상품목록
main thumb
맘앤쿡

멸치 국수 만들기

토렴을 해서 멸치육수 맛을 낸 저희집 멸치 국수를 소개합니다. 간단한 조리법이지만, 깊은맛이 느껴지는 국수 요리입니다.

1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 멸치와 무를 넣고 육수를 우려냅니다. (저는 멸치의 잡내가 날아가도록 뚜껑을 열고 끓입니다.)
그사이 양념장을 만들어 놓을건데요.. 볼에 청양고추, 대파, 편으로 자른 마늘을 넣고 조선간장과 조림간장을 1:1로 넣고 고춧가루, 통깨, 참기름을 넣어줍니다.
당근, 애호박은 채썰어 주세요.
김치도 송송 썰어 주시구요.
끓는물에 소면을 삶아주세요. 찬물에 헹궈주세요.
육수는 건더기를 건져내고, 물을 혼합해서 조선간장으로 간을 해 줍니다.
면에 육수를 담아 토렴을 2번 해줍니다.(따뜻하게 드셔야 하니깐요..)
채소는 볶지 않고 뜨거운 국물에 익도록 담아주고.. 만들어 둔 간장을 올려 김치와 함께 곁들이면 됩니다.

등록일 : 2013-12-11 수정일 : 2016-02-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

맘앤쿡

http://blog.daum.net/oriond

sns
요리 후기 2

youarelove 2017-08-29 01:29:58

처음 만들어본 국수 남편이랑 비오는날 맛있게 먹었어요^^ 

이을선 2016-05-07 07:43:22

야채를 볶으면 더 맛있어요. 

댓글 2
파일첨부
청경채볶음 맛보장 레시피
더보기
취나물무침 맛보장 레시피
더보기
소고기무국 맛보장 레시피
더보기
사과잼 맛보장 레시피
더보기
달걀샌드위치 맛보장 레시피
더보기
무생채 맛보장 레시피
더보기
참치덮밥 맛보장 레시피
더보기
오이무침 맛보장 레시피
더보기
단호박죽 맛보장 레시피
더보기
기름떡볶이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.