Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

30,400
상품목록
main thumb
예쁜포비

채소 듬뿍 쇠고기 사태찜

밤 대신 가을에 많이 나는 채소를 듬뿍 넣고 쇠고기 사태찜을 해 보세요. 재료 준비도 쉽고 영양의 균형까지 맞출 수 있어서 너무 좋답니다.
120분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 연근 손질법연근 손질법
▶ 연근 보관법연근 보관법
▶ 은행 손질법은행 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쇠고기 사태는 찬물에 담가 1시간 이상 핏물을 빼 주세요. 중간 중간에 물을 갈아 주시면 더 좋습니다. 핏물을 잘 빼야 누린내가 나지 않습니다.
고기 삶을 때 넣을 향신 재료도 준비해 주세요. 전 아이들이 큰 관계로 매콤한 맛을 즐겨서 건고추 3개를 넣었습니다. 아이가 어리다면 빼 주세요.
냄비에 핏물을 뺀 쇠고기 사태와 대파, 마늘, 통후추, 마늘, 건고추, 물 4컵을 넣고 30분 정도 삶아 주세요. 집에 생강이 있으시다면 추가하세요.
고기가 삶아지는 동안에 채소를 준비해 주세요. 단호박은 깨끗이 씻은 후 1/2등분을 해서 씨를 깨끗이 제거해 주세요. 대추는 칫솔 등을 이용해서 깨끗이 씻어 주시고 표고버섯은 밑동을 제거해 주세요. 은행은 물에 불려 껍질을 제거해 주시고 연근은 슬라이스해 주세요.
표고버섯은 1/4등분으로, 당근은 모서리 부분을 둥글려 주시고, 단호박은 큼직한 크기로 잘라 주세요.
삶은 고기 500g은 정말 얼마 안 되는 것 같습니다. 고기는 건져 큼직하게 썰어 주시고 향신 재료는 걸러 버려 주세요. 육수는 버리지 말고 사용해 주세요.
고기 삶은 물에 양념장과 고기를 넣고 뭉근하게 끓여 주세요.
육수가 절반 이상 줄어들었을 때 채소를 넣어 주세요. 이 때 당근, 연근, 등이 아래로 가게 해 주세요. 단호박과 버섯은 양념이 빨리 배고 잘 익기 때문에 위쪽에 올려 주세요. 국물이 자작해질 정도로 조려 주세요.
접시에 푸짐하게 담아 주세요.

등록일 : 2013-10-29 수정일 : 2015-04-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

sns
댓글 3
파일첨부
나물 맛보장 레시피
더보기
아욱국 맛보장 레시피
더보기
버섯 맛보장 레시피
더보기
황태채볶음 맛보장 레시피
더보기
불고기 맛보장 레시피
더보기
돈까스덮밥 맛보장 레시피
더보기
김치볶음 맛보장 레시피
더보기
냉이된장국 맛보장 레시피
더보기
팽이버섯전 맛보장 레시피
더보기
연어덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.