매콤한 닭갈비

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

122,278

상품목록

시연성연맘

매콤한 닭갈비

아삭아삭 양배추 씹히는 식감도 좋고 닭안심의 부드러움과 담백함~ 양념의 매콤함이 너무 좋은 닭갈비에요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[닭갈비 양념]

다진마늘
1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
생강즙
1큰술 구매
올리고당
4큰술 구매
간장
1큰술 구매
굴소스
1.5큰술 구매
후춧가루
약간 구매
고춧가루
3큰술 구매
고추장
4큰술 구매

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

닭다리살은 흐르는 물에 살짝 헹구어 하얀색의 힘줄을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 우유에 잠시 담궈 닭누린내를 없애주면 좋지만 따로 담궈 주지 않아도 닭갈비양념에 묻혀 누린내는 안 나더라구요.

떡볶이떡과 고구마, 양파와 충분한 양배추, 그리고 대파와 향긋한 깻잎도 준비해요.

다진마늘 1과 1/2큰술, 참기름 1큰술, 맛술 1큰술, 생강즙 1큰술, 올리고당 4큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1과 1/2큰술, 후춧가루 약간, 고춧가루 3큰술, 고추장 4큰술 분량의 닭갈비양념을 섞어 미리 준비해둡니다.

닭다리살에 고구마, 떡볶이떡을 먼저 닭갈비양념에 버무려 주세요.

달궈진 팬에 기름을 두른 후 양념한 닭갈비를 넣은 후 중불에서 볶아주세요. 센불에서 볶으면 닭고기는 잘 익지만 고구마와 떡이 잘 익지를 않아요.

고구마가 어느정도 익고나면 양배추와 양파를 넣은 후 약불에서 서서히 익혀줍니다.

양배추는 살짝 설익어도 아삭아삭한 맛으로 먹는거라 괜찮아요. 어느정도 닭갈비가 완성되고 나면 대파와 깻잎을 넣어 볶아주세요. 깻잎의 향긋함이 쏙쏙 스며들도록~ 볶으면 완성!

닭갈비 관련 상품

등록일 : 2013-10-22 수정일 : 2016-01-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

유정임 2015-05-19 20:11:28

레시피보고했어요 뼈있는닭으로해서익는데 시간이좀ㅈ걸렸지만 맛은 굿!!! 신랑이맛있다고 맨입에꿀꺽~

짱알이 2017-02-01 22:05:22

매콤하고양념비율이황금레시피네요. 남편이아주맛있다고 난리였어요. 감사합니다.시연성연맘님!언제나좋은레시피감사해요.스크럽해놓은레시피다해보고싶네요.시연성연맘레시피는믿고시도한답니다.

댓글 5

고사리나물 맛보장 레시피

1

고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기

815요리사랑

5.0(46)
2

은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

고사리 나물, 비린맛 없이 맛있는 고사리나물볶음, 명절음식, 건고사리

hancy002

5.0(14)
4

고소고소한 고사리나물

미은미은

5.0(6)

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(110)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(59)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(38)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(161)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.9(148)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(66)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

배추겉절이 맛보장 레시피

1

배추 겉절이, 칼국수와 먹으면 좋은 초간단 겉절이

김쭈

4.9(167)
2

백종원배추겉절이

찐씨미

4.8(138)
3

배추겉절이 만드는 법

뽕림이

4.9(98)
4

배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(49)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(88)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(55)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(32)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(21)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(12)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(224)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(55)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(52)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.8(35)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(198)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(36)
4

오징어채무침

노루네

5.0(14)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(62)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(56)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(20)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.