Name: 토란국 끓이는법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 토란 400g; 감자 1개; 무 조금; 대파 1/2대; 다진 마늘 1작은술; 쇠고기 국거리 300g; 다시마 1장; 간장 1.5큰술; 소금 조금; 후춧가루 조금

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민쿡스

토란국 끓이는법

다이어트식품으로 좋은 토란국 끓이는법 소개합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토란
400g 구매
감자
1개 구매
무
조금 구매
대파
1/2대 구매
다진 마늘
1작은술 구매
쇠고기 국거리
300g 구매
다시마
1장 구매

[양념]

간장
1.5큰술 구매
소금
조금 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

조리순서Steps

토란은 장갑을 끼고 껍질을 벗겨 냅니다.

껍질을 제거한 토란은 깨끗이 씻어 팔팔 끓는 물에 소금을 조금 넣고 삶아 줍니다.

삶아낸 토란은 찬물에 담궜다 사용해요.

쇠고기는 찬물에 담궈 핏물을 제거한 후 팔팔 끓여 육수를 낸 후 무우 와 감자를 넣고 끓여 줍니다.

무우가 투명해 지기 시작하면 삶은 토란을 넣고 끓여 줍니다.

국물과 토란이 맛있게 잘 끓으면 국간장이나 소금으로 간을 하고 대파를 넣어 마무리 해줍니다.

: 토란은 맨손으로 껍질을 깍는 작업을 하면 토란에 들어있는 독소 때문에 가려움증이 생겨요. 취향에 따라 들깨가루를 넣어도 좋습니다.

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등록일 : 2013-09-06 수정일 : 2015-06-05

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민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

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