천도복숭아냉국

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풀향기

천도복숭아냉국

피로회복과 해독작용에 좋으며 시원하게 즐길 수 있는 천도복숭아냉국 소개합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

천도복숭아
2개 구매
청오이
1/2개 구매
홍고추
약간 구매
파(중)
약간 구매

[양념]

마늘
1쪽 구매
매실액
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
조선간장
1작은술 구매
소금
약간 구매
설탕
1작은술 구매
식초
2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
생수
950ml 구매
얼음
구매

노하우

▶ 천도복숭아 손질법

▶ 천도복숭아 보관법

▶ 취청오이 손질법

▶ 취청오이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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천도복숭아는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 얇게 썬 다음 씨를 제거해줍니다.

천도복숭아는 얇게 채 썰어줍니다.

청오이는 소금으로 문질러서 씻은 후 얇게 어슷 썰어줍니다. 오이는 곱게 채 썰어줍니다.

볼에 매실액, 참치액, 조선간장, 소금, 설탕, 식초를 넣고 시원한 생수를 부은 후 골고루 섞은 다음 채 썬 오이를 넣어줍니다. 신맛을 좋아하는 분들은 식초의 양을 조절하면 되겠지요.

채 썬 천도복숭아와 마늘 채를 넣고 골고루 섞어줍니다.

송송 썬 홍고추와 대파, 통깨를 넣고 골고루 섞어줍니다.

천도복숭아냉국을 그릇에 담고 얼음을 동동 띄워냅니다.

: 천도복숭아의 효능
사과산, 구연산 등이 혈액순환을 돕고 해독작용, 피부미용에 좋다고 합니다.
당류, 비타민, 무기질이 풍부하며 피로회복에 좋다고 합니다.

천도복숭아냉국 관련 상품

등록일 : 2013-08-09 수정일 : 2015-05-30

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http://blog.naver.com/swjun15

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