오이냉국

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풀향기

오이냉국

날씨가 덥다 보니 시원한 음식을 자주 찾게 되는 요즘인데요. 노지에서 자란 무농약 오이로 오이냉국을 만들어 보려고 합니다. 재료도 착하고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 냉국요리 갈증해소에 좋은 시원한 오이냉국 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
마늘
1쪽 구매
홍고추
약간 구매
얼음
구매
생수
구매

[양념]

매실액
1큰술 구매
참치액
1.5큰술 구매
식초
1.5큰술 구매
설탕
1작은술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오이는 곱게 채 썰어줍니다. 향긋한 오이의 향이 참 좋더라고요.
마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 채 썰어줍니다.

그릇에 시원한 생수를 붓고 매실액, 참치액, 식초, 설탕을 넣고 설탕이 녹도록 골고루 섞어줍니다.
신맛을 좋아한다면 식초를 추가하면 되겠지요.

채 썬 오이와 마늘을 넣어 줍니다.

통깨를 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.
냉장고에 시원하게 보관해 두었다가 식탁에 올리면 됩니다.

: 오이의 효능
오이는 비타민 C가 풍부하며 신체의 신진대사를 원활하게 해주어 감기예방, 갈증해소에 좋습니다.
성질이 차서 열을 내려주고 해독효과가 뛰어나며 화상에 도움을 줍니다.
칼륨이 들어있는 알카리성 식품으로 체내의 노폐물이나 중금속을 배설시켜주는 작용을 합니다.

오이냉국 관련 상품

등록일 : 2013-08-05 수정일 : 2015-05-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

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댓글 2

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