등뼈김치찜 만드는법

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등뼈김치찜 만드는법

김치와 돼지등뼈만 있으면 아주 맛있는 김치찜이 만들어지니 밥맛 없을떄 김치찜 만들어 드셔 보세요.

중급

재료Ingredients

[재료]

[돼지등뼈 삶을 재료]

된장
1큰술 구매
월계수잎
2~3장 구매
커피
1작은술 구매
통후추
5~6알 구매

[양념]

고춧가루
1+1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
소금
조금 구매

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조리순서Steps

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돼지등뼈는 찬물에 담궈 1 시간 가량 핏물을 빼준 뒤 깨끗이 헹궈 등뼈가 잠길만큼의 물을 붓고, 된장, 월계수잎, 커피, 통후추를 넣고 등뼈에 붙은 살첨의 색이 변할 정도 까지만 살짝 끓여 냅니다.

등뼈 위에 김치를 올리고 남은 양념을 김치 우에 붓고 압력솥에 푹 끓여 주면 되는데 추가 흔들리면 강불 에서 중약불로 줄여 10 ~ 15 분 정도 끓여 주어야 해요.

등뼈만 삶아 양념 넣고 압력솥에 끓여주기만 하면 압력솥이 돼지뼈를 부들부들하게 익히고 김치도 푹 무르게 과줘서 아주 맛있는 김치찜이 완성이 돼요..

: 김치찜의 포인트는 김칫국물을 함께 넣어주는 거예요 ~ 국물도 진하니 맛있으니 멸치육수와 김칫국물을 함께 넣어 만들어 보세요 밥반찬은 물론 술안주 까지 아주 맛있는 김치찜을 만들 수 있답니다 ~

등뼈김치찜 관련 상품

등록일 : 2013-07-01 수정일 : 2016-01-21

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http://blog.naver.com/choco520

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