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매운 꽃게튀김 만들기

매콤하게 바삭하게 즐기는 매운꽃게튀김입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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꽃게는 깨끗하게 손질하여 몸통은 4등분하시고 다리도 먹기좋게 손질해 주세요.
꽃게에 전분을 적당히 묻혀 주세요.
많은 기름에 튀겨주시면 좋지만 가정에선 어렵기 때문에 자작하게 기름을 두르고 꽃게를 잘 저어가며 바삭하게 튀겨주세요.
튀긴 꽃게를 건져 키친타올위에서 기름을 제거해 주세요.
마늘은 편으로 썰어주세요.
달군 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 마늘과 건고추를 볶아주세요.
달군 후라이팬에 튀긴 꽃게를 넣어주고 꽃게 튀길때 썼던 기름 3TS, 고추기름 3TS를 넣고 다시한번 볶아주세요.
꽃게에 매운향이 돌면 건고추와 마늘을 넣고 다시한번 볶아주세요.
마지막으로 피망을 넣으신 후 한번만 볶아내어 바로 불을 꺼주세요.

등록일 : 2013-06-23 수정일 : 2015-08-10

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