Name: 쭈꾸미전 부치기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쭈꾸미; 파프리카; 양파; 청양고추; 계란1개; 부침가루 2컵; 밀가루

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쭈꾸미전 부치기

봄날 제철맞아 쫄깃하고 고소한 쭈꾸미전입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

쭈꾸미는 내장을 제거한 후 밀가루로 박박 문질러 씻어주세요.

믹서기로 갈아주어도 되지만 역시 탕탕탕 썰어주는게 씹는 식감도 좋고 맛있는거 같아요.

양파, 파프리카, 청양고추도 작게 다져주세요.

큰볼에 쭈꾸미와 야채를 넣어주세요.

부침가루 2컵과 계란을 넣어주세요.

물은 반죽의 농도를 봐가며 넣어주세요. 야채와 쭈꾸미에서 물이 나오니 너무 질지 않게 만들어주세요.

달군 후라이팬에 식용유를 둘러주세요.

부침반죽을 한숟가락씩 후라이팬위에 올려주세요.

앞뒤로 노릇노릇 구워주세요.

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등록일 : 2013-05-07 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/cookkinggold/

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