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재투성이

꽃게를 넣은 된장찌개와 열무비빔밥

맛있는 꽃게를 넣고 된장찌개를 보글보글 맛있게 끓여봤습니다.
2인분 90분 이내 중급
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물에 적당량의 된장을 풀어 넣습니다. 꽃게를 솔로 깨끗히 문질러 씻은 후 된장을 풀어넣은 냄비에 꽃게를 사등분하여 넣은 후 끓여주세요.
참타리 버섯은 손으로 찢고, 호박은 반달모양으로 썰고요. 청양고추와 대파, 양파도 먹기좋은 크기로 썰어서 준비해 둡니다. 참타리 버섯대신 느타리 버섯이나 팽이버섯, 표고버섯도 좋아요.
된장찌개 국물이 끓기 시작하면 준비해둔 야채를 넣습니다. 마늘 한스푼과 함께 넣어주세요. 저는 대파가 없어서 쪽파를 넣었어요.
두부도 적당량의 크기로 썰어서 넣어주세요.
한소끔 끓여내면 완성.
열무비빔밥에 넣을 야채를 준비해요. 콩나물은 깨끗히 씻어 데치고, 부추는 흐르는 물에 씻어 송송 썰어 준비해 두세요.
참타리 버섯 볶음을 할거에요. 참타리 버섯을 끓는 물에 살짝 데친후 손으로 물기를 꼭~ 짜주세요. 양파를 얇게 썰어 물기를 짜낸 참타리 버섯과 함께 소금, 후추, 약간의 굴소스를 넣고 볶아줍니다. 마지막에 참기름을 넣고 휘리릭 볶아주세요.
지금까지 준비해둔 열무비빔밥 재료들을 넣고 달걀프라이와 고추장, 참기름을 곁들여 밥을 비비면 맛있는 열무비빔밥이 완성되어요.

등록일 : 2013-03-20 수정일 : 2015-08-14

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