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재투성이

시금치 된장국 맛있게 끓이는 법

봄나물 시금치를 이용한 시금치 된장국
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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무를 네모 납작하게 썰어 준비합니다.
물 6컵을 넣고 썰어놓은 무와 함께 멸치국물을 중불에서 우려냅니다.
멸치국물이 우러나는 동안 시금치를 다듬어 씻어놓습니다.
멸치국물이 우러나면 무는 놔두고 멸치만 건져내세요. 그리고, 씻어놓은 시금치를 넣어줍니다.
된장을 채에 걸러 국물에 풀어줍니다. 여기에 마늘 반스푼을 넣고 끓여요. 시금치 된장국이 끓어오르기 시작하면 대파를 어슷썰기해서 넣어주세요. 시금치 된장국을 끓이는 중간 중간 올라오는 거품은 수저로 걷어 버립니다.
팁-주의사항
시금치 된장국을 더욱 맛있게 끓이는 방법으로는 시금치와 함께 무를 넣고 끓이면 국물이 더욱 시원하고 맛있어요.
다시마를 넣으시려면 손바닥의 1/2정도 크기를 넣으시면 될것 같네요.

등록일 : 2013-03-20 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

2D=mochien (以貌取人) 2019-12-05 15:53:33

간단해서 좋네요..저녁에는 시금치 무침이랑 시금치 된장국으로 하면 딱 좋겠네요.. 

설쿠 2021-12-01 18:19:34

덕분에 손쉽게 잘 해먹었습니다. 감사합니다  

2017-06-08 18:03:35

완전 간단하구 맛있어요 ㅅ.ㅅ 꼭 드셔보세용 

댓글 1
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