오븐에 구운 생선가스

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카푸치노

오븐에 구운 생선가스

기름기가 없는 담백한 생선가스

초급

재료Ingredients

[재료]

동태살
270g 구매
소금
구매
후추
약간씩 구매
달걀
1개 구매
빵가루
1컵 구매
밀가루
1컵 구매
파슬리가루
약간 구매

[견과류귤샐러드 재료]

야채
적당량 구매
견과류
약간 구매

[타르타르 소스]

삶은 달걀
2개 구매
피클
30g 구매
양파
30g 구매
마요네즈
100g 구매
레몬즙
약간 구매
파슬리가루
약간 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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동태살에 소금,후추를 뿌려 놓아두시고 타르타르소스를 만들어요

피클,양파,삶은달걀,마요네즈 준비해주세요

피클,양파는 잘게 다져주시고 삶은달걀은 흰자,노른자 분리해서 흰자는 잘게 다져주시고 노른자는 체에 걸러 준비해주세요

모든재료를 볼에 넣어 마요네즈를 넣어 섞어주세요

달걀노른자를 마요네즈를 조금 넣어 섞어 볼에 넣어 잘 섞어주시고 파슬리가루, 레몬즙 넣어 섞어주세요

빵가루는 파스리가루를 섞어두시고,달걀은 잘 풀어주시고,밀가루 준비해주시고요

소금,후추뿌려놓은 동태살을 밀가루-달걀-빵가루 순으로 입혀 오븐팬에 놓아주시고 분문기로 휘리릭 한번 뿌려주세요

오븐 200도 15~20분 구워주세요 (오븐사양에 따라 시간,온도 조절해주세요)

견과류귤샐러드는 비타민을 접시에 담고 견과류,귤 잘라 올려주시면 됩니다..

근사한 레스토랑가지 않아도 분위기내기 좋은 생선까스와 견과류귤샐러드로 주말 즐겨도 좋을거 같아요~

생선가스 관련 상품

등록일 : 2013-03-10 수정일 : 2020-09-22

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