Name: 달래 김무침 만드는 법
Ingredients: 재래돌김 6장; 달래 100g; 양조간장 3큰술; 고춧가루 1큰술; 매실액 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

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풀향기

달래 김무침 만드는 법

김은 김밥, 김 국, 김 구이 등 다양한 요리로 즐길 수가 있는데요. 소화흡수가 잘 되는 해남재래 돌김과 향이 진하고 알싸한 달래, 양념장으로 반찬을 만들어 보려고요. 간단하게 만들어 먹을 수 있는 향긋한 반찬! 달래김무침 소개합니다.

초급

재료Ingredients

[재료]

재래돌김
6장 구매
달래
100g 구매

[양념]

양조간장
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

땅끝해남산 곱창재래돌김인데요. 해남김은 바다맑은 만호해역에서 햇빛을 많이 받고 무공해 상태로 자라 색깔은 약간 붉은 편이며 맛과 향이 독특한 제품입니다.

달래는 흰 부분의 껍질을 제거해줍니다.

달래는 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 달래는 비타민 C, 칼슘, 무기질이 풍부해 동맥경화와 빈혈예방에 좋으며, 식욕부진이나 춘곤증에도 도움을 주는 식품입니다.

분량의 양념장 재료 진간장, 고춧가루, 매실액, 참기름, 통깨를 넣어 고루 섞어줍니다.

프라이팬을 달군 후 약한 불로 줄여서 재래 돌김을 바삭바삭하게 구워줍니다. 김은 두 장씩 구웠습니다..

구운 김은 잘라서 위생봉지에 넣고 곱게 부수어줍니다.

썰어 놓은 달래는 볼에 담고 양념장을 1/2정도 넣어 살살 버무려줍니다.

6의 김을 넣고 나머지 양념장을 뿌린 후 가볍게 살살 버무려줍니다.

달래 김무침을 접시에 담아냅니다.

달래김무침 관련 상품

등록일 : 2012-12-10 수정일 : 2015-04-20

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

포토 리뷰 2

요리 후기 5

후루루촵촵 2021-04-08 14:55:29

21개월 아이와 먹으려고 고추가루대신 파프리카가루 썻어요 너무 맛있네요 ^^

제제뉴 2017-06-07 17:20:37

저는 이레시피에 아스파라거스와 김자반을 넣어봤는데 한끼반찬으로 상큼하게 잘먹었어요^^

헤이보노보노 2021-04-13 18:57:29

남편이 어제 먹고 리필해달라해서 또 엄청 만들었네용^^

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